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Pollo con ciruelas

En esta receta es preferible utilizar los cuartos traseros. Seguro que repetirá porque es muy sencilla de preparar y tiene un toque dulzón irresistible.

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Pasta con nueces y gorgonzola

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Receta de dorada en escabeche de azafrán

Esta receta la firma el chef Nicolás Bejarano para "Crianza de nuestros mares" el sello que garantiza que el pescado se cría en nuestras costas y está sujeto a unos estándares de calidad.

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Guisos y zarzuelas de pescado

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Los guisos y zarzuelas de pescado son una buena opción para Nochebuena porque se pueden preparar con antelación. Además, te permiten cierta libertad en la elección de ingredientes, sin que ello les reste sabor.

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Pierna de cordero asada, en guiso y caldereta

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Secreto ibérico a la plancha con salsa caramelizada al jerez y al oporto

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El secreto, la pluma o la presa ibérica son los cortes más buscados por los gourmets modernos.

Recetas de ensaladas para lucir

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Salmón en costra de nueces con chutney de mango y emulsión de cilantro

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Un pescado rico en omega 3, que pertenece a la clase aristocrática de los pescados, ideales para fiestas y celebraciones.

Escalivada de verduras

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Callos en salsa

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Los callos son un plato típicamente madrileño. Y sea cual sea la receta que se prepare, hay un truco imprescindible. Al cocerlos no se deben cubrir hasta arriba de agua. De esta forma, la gelatina se queda en los callos y no en el agua.

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No hay quien se resista a un buen plato de canelones caseros. En estas 4 opciones, la diferencia la marcan los rellenos y la cobertura.

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Patatas a lo pobre

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Cocas dulces y saladas

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Estofados de carne de ternera

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