Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas de tráfico y publicidad Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Ensalada de canónigos y jamón de pato con vinagreta de frutos secos

Ingredientes

Preparación

1. Con ayuda de un molde se rellena éste con canónigos hasta la mitad, se incorpora el foie en daditos y unas cuantas nueces peladas, se vuelve a llenar de canónigos hasta el borde del molde.

2. Encima colocamos el jamón de pato loncheado. Se termina rociando la ensalada con la vinagreta.

Para la preparación de la vinagreta

3. En un recipiente, añadimos el vinagre de módena y la sal, se mezcla y a continuación se añade el aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, se vuelve a mezclar y por último se agregan los frutos secos, las pipas peladas, las avellanas cortadas y las nueces peladas.

Le recomendamos

chipirones

Chipirones salteados y aromatizados con cebollino

Cazuela de chipirones al vino blanco

Preparación de chirlas para acompañar pasta

Pulpo a la tunecina

Vieiras a la plancha con patata y cebolla asada

+ recetas

Salmón en costra de nueces con chutney de mango y emulsión de cilantro Bonito en salsa de pimientos de piquillo Gazpacho andaluz tradicional Judías blancas en vinagretaRape con gambas y mejillonesEscalivada de verdurasEnsalada de sandía, piña y mango con vinagreta de frambuesa Sorbete de albaricoquesSepia con patatasPasta con pesto trapanese (Receta siciliana) Bizcocho relleno de frutas (cerezas o frambuesas)