Ensalada de salmón con remolacha al eneldo
Ingredientes para 4/6 personas
Preparación
1. Se marina el salmón, siguiendo estos pasos.
2. Una vez marinado, en lugar de cortarlo en finas lonchas, se trocea el salmón como en la imagen y se pasan los distintos trozospor la parrilla para que la superficie se dore un poco.
3. Se dispone una fuente o plato. Se cortan los cogollos de lechuga por la mitad, se alternan con los trozos de salmón y se añade la remolacha cortada en finísimas lonchas, asi como la cebolla morada y el eneldo.
4. Se adereza con un poco de sal, aceite de oliva virgen extra y se sirve acompañado de salsa tártara
