Para la salsa
1. Poner a cocer la pasta. Cuando esté cocida, escurrirla y pasarla por agua fría durante unos instantes.
2. Preparar la salsa batiendo el aceite con un poco de sal y pimienta. Añadir el zumo de limón y el brandy y volver a batir.
3. Mezclar esta salsa con la pasta y añadir las aceitunas, los filetes de anchoa y las alcaparras. Mezclándolo todo bien. Dejar enfriar.
.jpg)
Operaciones relacionadas con la preparación de sopas y caldos: Desgrasar, clarificar y filtrar
Salmón en costra de nueces con chutney de mango y emulsión de cilantro Consome rápido en olla express
Pistou: Sopa provenzal de verduras con salsa pesto
Cómo preparar la receta de pesto tradicional y tres trucos para mejorar las salsas de pesto envasadas Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y miel
Tallarines con nueces, gorgonzola, mascarpone y parmesano
Crema de lentejas al curry
Xato: Ensalada de bacalao sobre escarola con anchoas
Valor nutricional del pan integral frenta al pan blanco. Conozca sus diferencias
Legumbres, energía saludable con múltiples propiedades nutricionales para todas las edades
Los alimentos necesarios que surten una buena despensa y nos evitan hacer todos los días la compra