Ensalada de pasta con aceitunas negras y anchoas
Ingredientes
Para la salsa
Preparación
1. Poner a cocer la pasta. Cuando esté cocida, escurrirla y pasarla por agua fría durante unos instantes.
2. Preparar la salsa batiendo el aceite con un poco de sal y pimienta. Añadir el zumo de limón y el brandy y volver a batir.
3. Mezclar esta salsa con la pasta y añadir las aceitunas, los filetes de anchoa y las alcaparras. Mezclándolo todo bien. Dejar enfriar.
