Conejo al ajillo con setas
Ingredientes para 4 personas
Preparación
1. Limpiar y trocear el conejo. En una sartén con aceite de oliva virgen dorar los ajos pelados y cortados en láminas. A continuación, saltear los trozos de conejo salpimentados.
2. Poner a fuego fuerte unos minutos hasta que queden dorados y posteriormente bajarlo hasta que el conejo quede cocinado.
3. Saltear las setas y un trozo de pimiento verde muy picado.
4. Espolvorear con perejil picado y agregar las setas y el pimiento verde. Mezclar todo bien y servir en una fuente.
