Arroz con conejo y setas
Receta facilitada por Pepe Rodríguez Rey del restaurante El Bohío
Ingredientes
Tiempo de realización 30 minutos.
Preparación
1. Ponemos una cazuela al fuego, echamos aceite de oliva y añadimos el pimiento picado, el tomate y la cebolla. Dejamos sofreir. Añadimos unas hebras de azafrán y el conejo troceado.
2. Una vez que coge calor (unos 7 minutos), añadimos el arroz, seguidamente el caldo de conejo y a los 15 minutos de cocción añadimos las senderuelas (comprobamos el punto de sal) y dejamos cocer 3 minutos. Servimos caliente.
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