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Tartaleta Sacher con nueces

Ingredientes para doce unidades

Preparación

1. Extender las nueces en una bandeja para hornear con papel de horno. Hornear en un horno precalentado a 175 ºC durante unos 8-10 minutos y dejar hasta que estén tostadas, dándoles la vuelta una vez. Dejar enfriar y cortar en trocitos finos.

2. Cortar el chocolate amargo en trozos pequeños, colocar en recipiente y deshacer al baño maría. Cocinar lentamente.

3. Separar los huevos. Batir las claras hasta que estén montadas y añadir la mitad del azúcar y una pizca de sal. Batir la margarina hasta que quede una crema. Añadir las yemas gradualmente y el resto de azúcar y el azúcar de vainilla. Mezclar todo con el chocolate deshecho. Agregar el resto de las claras de huevo y la harina y la levadura en polvo mezclada con lasnueces.

4. Verter la masa en una bandeja de horno cubierta con papel de horno (26 cm de diámetro). Hornear en el horno a la misma temperatura durante unos 45 minutos, y cubrir la torta con papel de horno cuando hayan pasado al menos 20 minutos. Cubrir la masa por encima con el licor kirsch ayudándose de un pincel y dejar que se enfríe.

5. Recortar 12 pasteles utilizando un cortador de galletas (de unos 6 cm de diámetro).

6. Derretir chocolate lentamente al baño maría. Verter caliente sobre los pasteles y adornar con nueces.

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