Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Pulpo a la tunecina

Ingredientes

Preparación

1. Se pone una cazuela al fuego con aceite de oliva. El apio, la cebolla y el ajo se corta finamente y se sofríe en la cazuela.

2. Cuando la cebolla empiece a dorarse se añaden los tomates cortados en dados, la sal y la punta de azafrán. Se añade un chorrito de aceite de oliva cuando el sofrito esté casi listo y se remueve el conjunto.

3. Se agrega el pulpo cocido cortado en trozos no muy pequeños y se deja al fuego unos 5 minutos.

4. Al servirlo se espolvorea con un poco de albahaca y perejil picado. (Se puede añadir medio medio vasito de vino blanco antes de agregar el pulpo)

Le recomendamos

escalivada

Escalivada

Tumbet mallorquín

Pimientos rojos asados

Curry de vegetales con salsa de yogur

Caviar de berenjenas a la provenzal

Mas recetas

Vichyssoise Preparación de chirlas para pasta Remojón Granadino, ensalada de bacalao Patas de cerdo en salsa de almendras Guiso de sepia con patatasBrandada de bacalaoPasta con calabacín y gambas Gazpacho de espárragos blancos de conserva al vinagre de sidra Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito y langostinos con vinagreta de huevo duro Cuscus en ensalada de verduras y queso de cabra

Favoritos

Cómo preparar la barbacoa perfecta Esferas de sabores para platos con un guiño a la alta cocina Valor nutricional del pan integral frenta al pan blanco. Conozca sus diferencias Los beneficios de la patata nueva versus patata de conservación: más nutrientes y más sabor Cómo preparar y hacer escabeche: una técnica que alarga la vida de los alimentos y da finura a los platosCocinando foie gras: temperatura de cocción, una cuestión claveSin tiempo para la cocina: eche mano de una buena conserva y añada su toque personalEl sofrito como salsa base de guisos Tomate, de planta ornamental a estar en todas las salsas

+ Contenido