Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Crema tibia de aguacate

por Teresa Echevarría

Ingredientes para 4-5 personas

Preparación

1. En la batidora se introducen los aguacates pelados y el zumo de limón.

2. Se tritura todo a baja velocidad y se va agregando el caldo de pollo, previamente calentado, (no debe estar muy caliente). A continuacion se bate / licua todo y se comprueba el punto de sal.

3.Se sirve de inmediato para que esté caliente. Se pueden adornar los platos con cuadritos de queso fresco o tiras delgadas de tortilla de maiz doradas en aceite.

Le recomendamos

risotto

Risotto de setas frescas y secas

Puré de patatas (parmentier) con verduras

Salmón en costra de nueces con chutney de mango y emulsión de cilantro

Panellets de piñones, almendras y coco

Mas contenido

Buñuelos, huesos de santo, panellets ... historias y leyendas de los dulces de Todos los SantosTúnez, el reino de los dátilesStrudel de manzana en vasito con crumble de canela Conejo con berenjenas y picada de almendras y avellanas

+ Contenido