Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas de tráfico y publicidad Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Merluza a la sidra

Receta y foto Restaurante Ferreiro

Ingredientes

Preparación

foto-plato

1. Se sazonan con sal los lomos de merluza y se reboza con harina; se sacude para retirar la harina sobrante.

2. Se dora en una cazuela con un poco de aceite, la cebolla y los ajos, todo bien picado.

3. Cuando la cebolla y el ajo tomen color pero aún no estén dorados, se echa la merluza y se fríe ligeramente por los dos lados.

4. Se añaden las almejas.

5. A continuación se agrega el tomate rallado, se remueve y se moja con la sidra.

6. Se deja cocer todo unos 10 minutos.

Le recomendamos

chipirones

Chipirones salteados y aromatizados con cebollino

Cazuela de chipirones al vino blanco

Preparación de chirlas para acompañar pasta

Pulpo a la tunecina

Vieiras a la plancha con patata y cebolla asada

+ recetas

Salmón en costra de nueces con chutney de mango y emulsión de cilantro Bonito en salsa de pimientos de piquillo Gazpacho andaluz tradicional Judías blancas en vinagretaRape con gambas y mejillonesEscalivada de verdurasEnsalada de sandía, piña y mango con vinagreta de frambuesa Sorbete de albaricoquesSepia con patatasPasta con pesto trapanese (Receta siciliana) Bizcocho relleno de frutas (cerezas o frambuesas)