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ES
MOMENTO DE
Gastronomía Popular:
Jornadas
de la Verdura
17abril
- 4 de mayo· Tudela· Navarra
21 - 27de abril· Calahorra· La Rioja
 Desde
los años 80, en Tudela, capital de la Ribera
Navarra, se celebran las jornadas de exaltación
de la verdura organizadas por la Orden del Volatín.
La Ribera Navarra es notable en la producción
de verduras. Algunas de ellas con denominación
de origen como el Espárrago de Navarra, el Piquillo
de Lodosa o la Alcachofa de Tudela.
También son muy apreciados los cogollos de Tudela,
el cardo, la borraja y las pochas. Las jornadas combinan
todo tipo de actividades, charlas técnicas, concurso
gastronómicos, degustaciones populares de productos
de la tierra, actividades festivas ...
Tudela cuenta además con el restaurante
33 que todo amante de la verdura debe visitar por
su producto, gastronomía y relación calidad
precio.
CALAHORRA
Las jornadas gastronómicas de la verdura de Calahorra
es uno de los eventos turísticos-culturales más
relevantes que se celebra en La Rioja". Con ellas,
se busca promocionar la calidad y variedad de los productos
hortofrutícolas riojanos, compartiendo protagonismo
con el vino. Hay degustaciones, catas comentadas de
vino y aceite, exposiciones, una ruta de pinchos, talleres
de cocina, actuaciones musicales y un ciclo de conferencias.
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El
atún de almadraba
Cada
año al llegar el mes de abril, los atunes rojos se dirigen
hacia el Mediterráneo desde el Atlántico a fin
de reproducirse. El atún llega al Estrecho bien alimentado
y es en este momento cuando su carne es más grasa y sabrosa
+artículo |
La
Albufera y sus platos de "all i pebre"
"El
all i pebre" (ajo y pimentón) más que un
plato propiamente dicho, es una salsa, con la que se puede aderezar
pescados y carnes. Pero entre todos los pescados, los valencianos
han mostrado preferencia por la lustrosa anguila +artículo
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De
menú, jamón, esparrágos, aceite... con
denominación de origen
Un menú así es una auténtica delicatessen,
pero lo mejor es que es saludable y ligero. Cinco Denominaciones
de Origen andaluzas se han unido para promocionar juntas unos
productos únicos y exquisitos
+artículo |
Cádiz,
cocina de mar abierto y estero
Cádiz es ciudad de pescados y mariscos, ya sea en guisos,
pescados adobados, fritos o a la plancha.
+
artículo
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Una
dieta rica en ácido fólico mejora la memoria
Un
estudio realizado en Holanda muestra que el ácido
fólico (vitamina B9) abundante en las legumbres,
los frutos secos y en las frutas y hortalizas ayuda
a preservar la memoria y la agilidad mental +artículo
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