REMOJON
GRANADINO
Ensalada
de bacalao
Ingredientes
300 g. de naranja, 150 g. de bacalao salado, 1 cebolleta, 25 g. de aceitunas
verdes tipo manzanilla, aceite de oliva virgen extra, sal, vinagre de vino Elaboración
Se preparan los ingredientes desalando el bacalao, pelando la naranja para
cortarla en dados o gajos y cortando la cebolleta finamente. A continuación
se asa el bacalao a la plancha y se saca en hebras para mezclarlo con la naranja,
la cebolleta y las aceitunas. Para terminar se adereza con sal, vinagre y aceite
de oliva virgen extra al gusto.
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