ENSALADA TIBIA DE QUESO DE CABRA MANZANA Y NUECES CON VINAGRETA DE MIEL

Ingredientes para 4 personas

300 gramos de queso de cabra tipo rulo; 1 manojo de lechugas variadas; 250 gramos de manzana golden; 80 gramos de nueces; 4 rebanadas de pan tostado; aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena; 40 gramos de miel; sal y pimienta


Elaboración

Preparar una vinagreta mezclando tres partes de aceite, con una de vinagre. Disolver la sal, la pimienta y la miel en el vinagre, añadir el aceite de oliva y emulsionar.

Colocar el queso encima de las rebanadas de pan e introducirlo al horno unos minutos para darle temperatura al queso. No debe quedar fundido.

Entretanto colocar las lechugas variadas en un plato. Pelar las manzanas y córtalas en gajos y situarlas todas seguidas a un lado de las hojas de ensalada. Al lado contrario colocar el pan con el queso. Espolvorear todo el conjunto con nueces y aliñar con la vinagreta. Hay que volver a emulsionar justo antes de aliñar.

Otras Recetas Relacionadas
Ensalada de langostinos, escarola y manzana
Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y nueces con vinagreta de miel
Ensalada de yogur y pepino
Taboulé con queso de cabra
Hojaldritos de morcilla y manzana
Ensalada de Pasta a la griega

Ensalada de Pasta con aceitunas negras y anchoas
Pasta con bacalao y alioli
Ver también
Reportaje Asociado
 
 
. VER + RECETAS

.


Parrilladas muy mediterráneas

Uvas, granos de salud a racimos


Berenjenas, ligereza y esponjosidad con un punto de amargor

La tentación vive en la nevera

Pollo al chilindrón

El queso de leche cruda marca la calidad

Sorbetes de frutas

Aciertos y errores en las dietas de adelgazamiento

Escalivada

Suquet de peix

La cocina sagrada, pautas dietéticas según las religiones

8 Vinos españoles de agricultura ecológica, medalla de oro en Biofach

Todos los eventos gastronómicos en agendagastronómica.com



 
AVISO.- Está expresamente prohibido la reproducción y redistribución de todo o parte de los contenidos escritos de este sitio sin citar la fuente y sin previo consentimiento del titular de Sabormediterraneo.com.