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TABLAS CALORICAS DE ALIMENTOS
Verduras, hortalizas y legumbres

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FRUTAS y FRUTOS SECOS
LEGUMBRES y VERDURAS
CEREALES, GRASAS, LACTEOS y MIEL
CARNES, PESCADOS, HUEVOS

¿Quiere saber cuántas calorías tiene lo que come y cuáles son los Nutrientes Fundamentales (proteínas, lípidos e hidratos de carbono) que contienen ? Esta tabla le interesa. Podrá preparar comidas más equilibradas y apetitosas, mantener la línea y decidir cuales son los alimentos que más le convienen.

Para consultar la tabla calórica debe tener en cuenta que las calorías se refieren a 100 gramos de la parte comestible del alimento. Los desechos, -cáscaras, pieles, etc-, no se tienen en cuenta. Las proteínas, lípidos e hidratos de carbono se indican en gramos, mientras que el colesterol se expresa en miligramos.

 

VERDURAS/HORTALIZAS
Calorías
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Ajo
124
6
0,1
26,3

Alcachofa
17
1,4
0,2
2,3

Apio
22
2,3
0,2
2,4

Berenjena
16
1,1
0,1
2,6

Berro
13,2
2,4
0,2
1,6

Brécol
31
3,3
0,2
4

Calabacín
12
1,3
0,1
1,4

Calabaza
18
1,1
0,1
3,5

Cardo
10
0,6
0,1
1,7

Cebolla
24
1
0
5,2

Col lombarda

20
1,9
0,2
3,4

Coles de Bruselas
31
4,2
0,5
4,3

Coliflor
25
3,2
0,2
2,7

Espárrago
27
3,6
0,2
2,9

Espinaca
31
3,4
0,7
3

Guisantes frescos

70
7
0,2
10,6

Haba fresca
52
4,1
0,8
7,7

Hinojo
16
0,5
0,3
3,2

Lechuga
19
1,8
0,4
2,2

Nabo
16
1
0
3,3

Patata
80
2,1
1
18

Pepino
10,4
0,7
0,1
2

Puerro
26
2,1
0,1
6

Remolacha
42
1,5
0,1
8,2

Repollo
19
2,1
0,1
2,5

Seta
35
4,6
0,4
5,2

Tomate
16
1
0,2
2,9

Trufa
30
6
0,5
0,7

Zanahoria
37
1
0,2
7,8

LEGUMBRES
Calorías
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Alubia (judía seca)

316
23
1,3
61

Garbanzo
338
21,8
4,9
54,3

Guisantes secos

304
21,7
2
53,6

Haba seca
304
27
2,4
46,5

Lenteja
325
25
2,5
54
  		 


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