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Queimada, Quesada,
Quiche Lorraina |
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QUEIMADA
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Bebida gallega
elaborada con aguardiente de orujo quemado, azúcar y limón.
Se puede añadir café muy caliente. |
QUESADA
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Postre típico
de Cantabria. Se compone de requesón o leche cuajada mezclada
con huevos, azúcar, ralladura de limón, canela, mantequilla
fundida y harina. Hecha la mezcla se pasa a un molde engrasado y se
cuece al horno. |
QUICHE
LORRAINE
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Pastel salado
de pasta brisa con distintos rellenos salados. Esta especialidad es
originaria de la ciudad francesa de Nancy. El relleno se prepara con
una mezcla en frío de leche, nata, huevos, sal y pimienta a
la que se le añade el relleno salado, -por ejemplo, tiras de
bacon doradas-, que se coloca sobre un molde circular forrado de pasta
brisa que se introduce al horno. |
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