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TERMINOS
INCLUIDOS
Queimada, Quesada, Quiche Lorraina |
QUEIMADA
Bebida gallega elaborada con aguardiente de orujo quemado, azúcar
y limón. Se puede añadir café muy caliente. |
QUESADA
Postre típico de Cantabria. Se compone de requesón o
leche cuajada mezclada con huevos, azúcar, ralladura de limón,
canela, mantequilla fundida y harina. Hecha la mezcla se pasa a un
molde engrasado y se cuece al horno. |
QUICHE
LORRAINE
Pastel salado de pasta brisa con distintos rellenos salados. Esta
especialidad es originaria de la ciudad francesa de Nancy. El relleno
se prepara con una mezcla en frío de leche, nata, huevos, sal
y pimienta a la que se le añade el relleno salado, -por ejemplo,
tiras de bacon doradas-, que se coloca sobre un molde circular forrado
de pasta brisa que se introduce al horno. |
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