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Pasta con salchichas, queso pecorino y salsa de tomate al tabasco

Ingredientes para 4 personas / 6 personas

Preparación

1. En una sartén con aceite se pone la cebolla picada y el ajo. Cuando empiecen a ponerse transparentes incorpore el pimiento rojo cortado a tiras, el tabasco y las hierbas aromáticas. Al cabo de 10-15 minutos se añade el tomate troceado.

2. Mientras tanto se frien las salchichas. Cuando estén hechas se retiran, se cortan en rodajas y se añaden a la salsa de tomate, que estará casi lista. Se comprueba el punto de sal y pimienta y se mantiene en el fuego unos 5 minutos más.

3. Cueza la pasta en agua salada hirviendo, vigilando el tiempo de cocción que recomienda el fabricante.

4. Una vez escurrida la pasta se añade a la sartén con la salsa de tomate y salchichas, se mezcla bien, se espolvorea con el queso pecorino y se sirve.

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