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A cada cual mejor. Las mejores parejas del Parmiggiano reggiano según su grado y meses de maduración

Miel, nueces, avellanas, fruta fresca o vinagre balsámico tradicional de Módena... Repasamos algunas de las combinaciones con las que disfrutar del Parmigiano Reggiano en sus distintas maduraciones.

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Causó furor por primera vez en la Exposición Universal de París en 1889. Pero, no fue hasta 1920 cuando a los panaderos parisinos se les ocurrió elaborarlos con masa laminada, creando así un delicioso bollo con textura de hojaldre y de pan tierno.

10 de febrero, día Mundial de las legumbres o porque la ONU quiere que aumente su consumo

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