"El all i pebre" (ajo y pimentón) tiene en Valencia y en la Albufeira su centro neurálgico.
Aquí encontrarás algunos de los platos con espinacas típicos de cada región. Además de deliciosas, no hay que olvidar que son ricas en hierro, aunque no tanto como creía nuestro amigo Popeye
Solo el aceite de oliva es capaz de soportar una temperatura de hasta 180ºC sin descomponerse y sin perder sus propiedades.
Son consumidos prácticamente en todos los países mediterráneos de las dos orillas, creando platos muy distintos, aunque comparten el espíritu mediterráneo.
Esta legumbre tiene miles de años de historia, pero sólo hace unos cientos que se consume fresca y es la leguminosa más popular y consumida. Algunos la llaman la perla verde por el valor de sus nutrientes, al ser rica en proteínas vegetales y vitaminas.
Una buena salud bucal puede mejorar la salud general. Además del cepillado, el uso de la seda dental y de las visitas al dentista, estos son algunos alimentos que le garantizan dientes y encías sanas.
Todas ellas son vitaminas liposolubles y una ingesta excesiva, vía suplementos puede ser peligrosa para la salud al no poder el cuerpo eliminarlas fácilmente.
Cocción al dente, guardar un poco del agua de hervir la pasta para añadir a la salsa y no enfriarla con agua fría después de escurrirla son sencillas pautas que nos acercan al modo en que los italianos preparan la pasta.
Ofrecer huevos en Pascua es una tradición que se remonta a varios siglos atrás ...
Disfrutar de una buena salud es cuestión de genes. Sin embargo, la dieta puede ayudarnos a mantenerla y también a mejorarla. Hoy, la dieta mediterránea se ha impuesto como patrón dietético....
Aunque los expertos defienden que todos los quesos están buenos, -también los de producción industrial-, la leche pasteurizada no ofrece sabores tan rotundos.
La esferificación, una técnica de la alta cocina, llega al gran público con sólo abrir un frasco, para que en casa uno pueda lucirse al estilo de los grandes chefs.
El romero es preferible utilizarlo seco y es un habitual de carnes asadas, cordero, caza, pescado. Los italianos lo utilizan también mucho en el arroz. Está indicado para las afecciones hepáticas y digestivas, propiedades que también posee la miel de romero
Es una de las zonas con más oferta para practicar el enoturismo. Vino, paisaje e historia conviven con las nuevas y más modernas bodegas construidas en los últimos años por afamados arquitectos.
