Desde la Edad Media, España viene utilizando el azafrán para sus platos de arroz y pescado. Castilla La Mancha es la principal zona de producción, le sigue de lejos Aragón.
CHURRASCO DE CORDERO CON SALSA DE MENTA Y BABA GANOUSH
Tras el éxito de El Paquito,el bocadillo de cordero con nombre propio, INTEROVIC ha querido recoger los cuatro cortes de cordero idóneos para hacer a las brasas y aportar ideas y recetas para hacerlos en casa, estos son: el french rack, el tournedó, el tomahawk y el churrasco.
Casi el 50% de los platos tradicionales españoles llevan como ingrediente el pimiento ya sea fresco, seco o molido. Este es un pequeño recorrido por las variedades más importantes que se cultivan en España.
Estos son algunos trucos y curiosidades a la hora de cocinarla.
Todo empezó con la pocha, una variedad de alubia, típica de Navarra que se consume fresca a finales de agosto y principios de septiembre.
La uva de mesa es seguramente uno de los frutos más cardiosaludables que se conocen. En su piel y pepitas se concentran algunos de los elementos "mágicos" que también se encuentran en el vino. Sus granos contienen sustancias que estimulan el sistema inmunitario.
Alimento ideal tanto para adultos como para niños, las pipas de calabaza contienen grasas saludables, fibra alimentaria y proteínas vegetales de alto valor biológico.
Este pan de higos es una fuente concentrada de nutrientes.Tenemos el calcio de los higos, que para ser un fruto, contiene grandes cantidades, al que hay que sumarle el de la leche y todos los nutrientes de las almendras ricas en minerales, vitaminas y grasas cardioprotectoras.
En la celebración de Rosh Hashaná, día que conmemora el año nuevo de la comunidad judía, la tradición es que el pan sea redondo, al representar una vida larga y plena.
El Vinagre de Jerez se ha convertido en un aderezo imprescindible en muchas elaboraciones. Según el tiempo de envejecimiento y de dulzor, nos decantaremos por un tipo de vinagre u otro. Estas son las claves. .
Para ayudar a mantener los dientes y las encías sanas, es importante cepillarse los dientes y usar seda dental todos los días, así como visitar a su dentista regularmente. También es importante la alimentación. Estos son algunos de los alimentos que le garantizan dientes y encías sanas.
Cuando juntamos los aromas y sabores de las hierbas aromáticas con el del aceite de oliva virgen extra estamos creando un nuevo aderezo. Sus ensaladas, carnes o pescados tendrán un toque muy especial. Es muy fácil con nuestras recetas.
Aromatizar las brasas, preparar el fuego, escoger un buen corte de carne, tener la parrilla bien caliente, preparar las salsas y no salar hasta el final ... son cuestiones que consiguen que la barbacoa o parrilla, sea todo un éxito
Son muchas las razones para optar por la alimentación ecológica. Entre los motivos que nos llevan a adquirir alimentos ecológicos podemos mencionar la propia salud, la preservación del medio ambiente, la protección de los animales y el sabor de los alimentos.
