Utilizamos "cookies" de terceros para análisis de tráfico, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración

7 aperitivos fáciles y rápidos para antes de sentarse a la mesa

Un pequeño aperitivo antes de sentarse a la mesa ayuda a la conversación, mientras llegan todos los comensales. Estas son 7 propuestas fáciles, rápidas y vistosas.

María Val, Sabormediterraneo.com

Para el anfitrión, lo importante es que sean muy fáciles de preparar. Mejor si apenas hay que encender el fuego y no sólo por cuestión de comodidad, así se evita interferir en la comida o cena que se está preparando.

Estas son 7 ideas, sencillas, sabrosas y sin casi trabajo

Todas van sobre tostas, ya sea pan, biscottes, pan de molde, es decir lo que a cada cual le resulte más cómodo.

1. Tosta de langostino sobre pimiento del piquillo con crema de yogur y huevas de mujol

Sobre el pan se coloca un pimiento del piquillo entero, encima el langostino, cocido, pelado y sin cabeza y se aderezada con la crema de yogur natural con miel.

Se consigue batiendo con un tenedor el yogur y añadiéndole un pequeño hilo de miel líquida. Conviene utilizar un yogur natural sin azúcar. Se corona con unas pocas huevas de mujol.

2. Tosta de salmón sobre crema de yogur al eneldo

Se unta el pan con la crema de yogur. Se bate el yogur natural, se le añaden unas gotas de vinagre de módena y se espolvorea con eneldo. Encima de la crema se coloca una loncha de salmón ahumado.

3. Tosta de mejillones en escabeche sobre tomates secos y orégano

Se unta el pan con un poco de aceite de oliva virgen extra y se coloca el tomate seco, que habremos hidratado anteriormente. Estos tomates secos se venden en la sección de conservas de casi todos los supermercados y normalmente se hidratan entre una y dos horas poniéndolos en agua, (cada marca suele indicar el tiempo). Sobre este tomate se colocan un par de mejillones de conserva en escabeche, "bien escurridos" y se decora con un poco de orégano seco.

4. Tosta de paté de cerdo ibérico con cebolla caramelizada y vinagre de Módena

Se unta el pan con el paté de cerdo, se cubre con la cebolla caramelizada, que hemos preparado con anterioridad en una sartén y se aliña con vinagre de Módena. Para que el vinagre quede espeso como una mermelada, se pone en un cazo con miel y se deja reducir.

5. Tosta de anchoas del Cantábrico sobre cebolla confitada

Se unta el pan con un poco del aceite de las anchoas, se añade la cebolla confitada y se termina con un par de anchoas del Cantábrico

6. Tosta de tomates secos, queso de cabra y aceitunas negras machacadas y orégano

Colocamos en primer lugar el queso de cabra (tipo rulo) sobre el pan, los tomates secos previamente hidratados y por ultimo las aceitunas negras machacadas y sin hueso. Espolvoreamos con orégano.

7. Tosta de espinacas con queso fresco, nueces y pasas

Preparamos una mini ensalada con las hojas de espinaca más pequeñas, (se toman crudas) y se aliñan con un poco de aceite y vinagre junto con el queso fresco, las nueces en trozitos pequeños y las pasas.

Le puede interesar

3 aperitivos en forma de dips para tomar con panes crujientes: de guacamole, salmón y tomate Las tapas sobre pan de los chefs que triunfan con sus gastrobares Cómo vestir y decorar la mesa en Navidad Consejos para organizarse y planificar las comidas de Navidad El menu Navideño, platos y recetas Aperitivos y cava, un maridaje que funciona

Le recomendamos

jamon

Todas las claves y caracteristicas para distinguir y diferenciar el auténtico jamón iberico de bellota

La curación y maduración del jamón, proceso clave para la formación de aroma y sabor

Ensalada de foie al Oporto con jamón ibérico y vinagreta dulce de uvas pasas y piñones

Mas contenido

La calabaza, estrella del otoño se viste de crema Figuritas de Mazapan de Toledo, una tradición conventual de azúcar y almendra, desde la Edad Media hasta nuestros díasTúnez, el reino de los dátilesChocolate negro con frutos secos: un cardioprotector, doble de bueno, doble de sanoVinagre de Jerez: único por su sistema de elaboración en criaderas y solerasCocinando cardo, una verdura muy apreciada en Aragón, Navarra y Soria

+ Contenido