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3 aperitivos en forma de dips para tomar con panes crujientes: de guacamole, salmón y tomate

Una alternativa para las cenas de picoteo, que se pueden combinar con otros aperitivos sobre tostas y distintos tipos de sandwiches.

Conservas de pescado, cómodas y muy nutritivas. Su consumo se dispara en verano

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Muchas de nuestras ensaladas se enriquecen con atún, bonito, caballa, melva, sardinas ... Desde el punto de vista nutricional son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales y en el caso de las sardinas más nutritivas que si fueran frescas.

Los mejores cortes de carne para barbacoa

barbacoa

Con la llegada del buen tiempo comienza la época de barbacoas al aire libre. Esta tradición tan veraniega se puede convertir en una buena ocasión para degustar carnes gourmets que a la brasa potencian su sabor.

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Con el buen tiempo, ensaladas de legumbres

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Aceitunas de mesa, el aperitivo más saludable y rico en calcio

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Las aceitunas de mesa fueron durante siglos una de las principales fuentes de calcio en el mediterráneo. Hoy, como aperitivo resultan de lo más saludable al poseer las propiedades nutritivas del aceite de oliva y, además, fibra, vitaminas y minerales.

Cuando la tentación vive en la nevera, ¿cómo aprender a picar sano?

Según los estudios, las mujeres tienden a picar dulce y los hombres salado y aunque las generalizaciones sirven de poco, la realidad es que la comida que más atrae para apagar ese hambre a deshoras, no es la más saludable

Numerosos estudios que nos confirman sus propiedades y beneficios para la salud

Las propiedades saludables del tomate. El efecto antioxidante del licopeno

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Gambas y langostinos de nuestras costas. La escasez de ejemplares, la sutileza de su sabor y la posibilidad de ser consumidos nada más ser capturados justifican su precio

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Ensaladas de pasta, una sana costumbre también en verano

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El yogur en la cocina: ligando sabores

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En la cocina se usa a menudo para conjuntar los aromas de hierbas y especias en las salsas. También sirve de base a batidos y bebidas, como la famosa bebida persa de la foto y a numerosas recetas de postres.

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Cómo preparar y hacer escabeche: una técnica que alarga la vida de los alimentos y da finura a los platos

Los pescados azules son ideales para escabechar y el motivo es que al ser de aromas y sabores más fuertes, el ácido del vinagre les aporta un aroma más suave y pueden quedar sorprendentemente delicados. Las carnes y especialmente las aves como la perdiz no admiten una cocción breve y deben seguir cocinándose en el escabeche al menos durante media.

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Enoturismo - Organizado por Bodega Ribera del Duratón

El mejor viaje de turismo enológico a sólo 90 minutos de Madrid

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Turismo y ocio entre cepas, en una ruta única a la Bodega Ribera del Duratón, con parada y foto en el inigualable cañón de las Hoces del Duratón. Una estupenda oportunidad de disfrutar de la armonía entre tierra, vino y cultura a hora y media de Madrid.

Té frio para el verano y con todos sus beneficios antioxidantes

En verano, el te frio es una buena alternativa para mitigar los efectos del calor. Una bebida que puede preparar a su entero gusto, porque no hay un te, hay miles de tes. Verde, negro, solo o dulce, a la menta, con limon, con esencias florales... siempre hay donde elegir.

Consejos para conservar el vino antes y después de abrir la botella

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Aunque no se disponga de vinoteca, con un poco de cuidado se puede alargar la vida de los vinos que esperan a ser descorchados, asi como mantener en condiciones idóneas los ya abiertos. Basta con un poco de cuidado y estos consejos.

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