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Rosquillas fritas

Ingredientes

Preparación

1. Se bate el huevo en una ensaladera grande y se añade el aceite, la leche y el anís. Se bate bien hasta que todo quede bien mezclado.

2. Se agrega el azúcar y la levadura y se sigue batiendo. Se incorpora la harina poco a poco, hasta formar una masa maleable. Se deja reposar 30 minutos.

3. Forme las rosquillas. Ponga al fuego una sartén con abundante aceite para freír las rosquillas. Es conveniente que el aceite esté tibio al principio para que se inflen y se cuezan por dentro y caliente después para que se doren.

4. Se escurren sobre papel absorbente, se dejan enfriar y se espolvorean con azúcar glas.

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