Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Spaguetti con tomate, berenjena, tomillo y queso de cabra

Receta y fotografía de Barilla

Ingredientes

Preparación

pasta-berenjena

1. Pelar los tomates cherrys, quitar las semillas y cortarla en trocitos. Luego pelar la cebolla y la berenjena, y cortarlas en tiras.

2. En una sartén, echar aceite y la cebolla cortada. Añadir las berenjenas y esperar que cojan un poco de color. Luego, añadir los tomates y las alcaparras: cocer todo en la misma sartén durante unos minutos y después añadir el tomillo. Sal pimentar.

3. En una olla grande, poner a hervir el agua de la pasta y cuando el agua alcance el punto de ebullición, añadir una pizca de sal y echar la pasta. Hervir durante el tiempo de cocción determinado en la caja.

4. Escurrir la pasta y añadirla a la sartén con los cherrys y la berenjena

5. Mezclar la pasta con todos los ingredientes y servir con el queso de cabra y 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra.

Le recomendamos

merluza

Merluza a la sidra

Merluza con almejas en salsa verde

Merluza al horno con setas de cardo

Croquetas de merluza

Más recetas

1. Skrei (bacalao fresco) con pimientos y tomates 2. Sopa de ajo3. Puré de patatas (parmentier) con verduras 4. Potaje de cuaresma5. Curry de vegetales con salsa de yogur 6. Hummus de calabaza7. Congrio en salsa con chirlas y gambas8. Consomé9. Coliflor con pasta verde de espinacas a la salsa de queso y avellanas tostadas10. Ensalada de foie al Oporto con jamón ibérico y vinagreta dulce de uvas pasas y piñones

Más contenido

1. Croissant, 100 años haciendo historia 2. Día Mundial de las legumbres o porque la ONU quiere que aumente su consumo 3. El auge de la cerveza artesana como producto gastronómico 4. Frutas y vino, parejas y maridaje para un postre goloso 5. Galeras, un crustáceo redescubierto gracias al sabor que da a los arroces

+ Contenido