Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Receta de pollo al chilindron

Una receta muy popular en toda la zona de Aragón, Navarra y La Rioja. Cuando los pimientos están en temporada , resulta un plato todavía más delicioso

Ingredientes para 4/ 6 personas

Preparación. Tiempo de realización 40 minutos

1. Se pone una sartén al fuego con aceite de oliva y se dora el pollo limpio y troceado, por todas sus caras.

2. En una sartén aparte se sofrien los ajos picados y la cebolla, cuando la cebolla empieza a adquirir un tono transparente, se añade el jamón serrano cortado en taquitos muy pequeños y los pimientos cortados en tiras delgadas y al cabo de unos 10 minutos se añade el tomate cortado en dados y el medio vasito de vino.

3. Poco después se incorpora el pollo que tenemos en la otra sartén Se deja a fuego lento para que los sabores se mezclen, aproximadamente durante unos 15 minutos.

En el primer paso, el pollo no sólo se tiene que dorar por fuera. También se tiene que hacer en un 50 por ciento. De lo contrario los 15 minutos no son suficientes, aunque también depende del tamaño de los trozos y si el pollo está completamente deshuesado.

Le recomendamos

parmentier verduras

Parmentier con verduras

Crema de marisco

Sopes mallorquines

Sopa de ajo básica

Mas recetas

1. Salmón en costra de nueces con chutney de mango y emulsión de cilantro 2. Bacalao en salsa de tomate ligada 3. Cordero al horno4. Merluza a la sidra 5. Consome 6. Rape con mejillones y gambas7. Langostinos en salsa8. Pistou: Sopa provenzal de verduras con salsa pesto 9. Merluza con almejas en salsa verde 10. Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y miel 11. Tallarines con nueces, gorgonzola, mascarpone y parmesano 12. Crema de lentejas al curry

Favoritos

1. ¿Se bebe buen café en España? La respuesta es no 2. En qué consiste una alimentación equilibrada 3. Selección de algunos de los cavas mejor puntuados y premiados 4. Origen y características de los langostinos congelados mas consumidos 5. Cómo preparar y servir una tabla de quesos 6. A qué temperatura hay que servir cada vino 7. Piñones, espíritu mediterráneo, su gastronomía y algunas recetas 8. Sin tiempo para la cocina: eche mano de una buena conserva y añada su toque personal 9. Siete aperitivos fáciles y rápidos para antes de sentarse a la mesa 10. Guiso de sepia con patatas

+ Contenido