Receta de pollo al chilindrón

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POLLO AL CHILINDRON

Ingredientes
1 pollo, 4 tomates maduros, 2 pimientos, una cebolla, un diente de ajo,120 gramos de jamón serrano, medio vasito de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta
Elaboración

Se pone una sartén al fuego con aceite de oliva y se dora el pollo limpio y troceado, por todas sus caras. En una sartén aparte se sofrien los ajos picados y la cebolla, cuando la cebolla empieza a adquirir un tono transparente, se añade el jamón serrano cortado en taquitos muy pequeños y los pimientos cortados en tiras delgadas y al cabo de unos 10 minutos se añade el tomate cortado en dados y el medio vasito de vino. Poco después se incorpora el pollo que tenemos en la otra sartén Se deja a fuego lento para que los sabores se mezclen, aproximadamente durante unos 15 minutos.

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