ENSALADA
DE YOGUR Y PEPINO
Receta turca
Ingredientes
3 pepinos, 500 grs de yogur, 1 diente de ajo, 2 cucharadas
soperas de zumo de limón, 2 cucharadas soperas de menta o hierbabuena fresca,
un poco de hinojo en polvo, aceite de oliva virgen extra, sal
Elaboración
Frotar una ensaladera con un diente de ajo. Pelar los pepinos, rallarlos un poco
gruesos y pasarlos a la ensaldera. Batir el yogur hasta conseguir una consistencia
cremosa. Incorporar la salsa de yogur a la ensaladera, mezclar con el pepino rallado,
aderezar con aceite de oliva, el zumo de limón, el hinojo y comprobar el
punto de sal. Introducir en la nevera para enfriar. Antes de servir espolvorear
con la menta/hierbabuena fresca. | 
