ENSALADA DE YOGUR Y PEPINO
Receta turca

Ingredientes
3 pepinos, 500 grs de yogur, 1 diente de ajo, 2 cucharadas soperas de zumo de limón, 2 cucharadas soperas de menta o hierbabuena fresca, un poco de hinojo en polvo, aceite de oliva virgen extra, sal

Elaboración
Frotar una ensaladera con un diente de ajo. Pelar los pepinos, rallarlos un poco gruesos y pasarlos a la ensaldera. Batir el yogur hasta conseguir una consistencia cremosa. Incorporar la salsa de yogur a la ensaladera, mezclar con el pepino rallado, aderezar con aceite de oliva, el zumo de limón, el hinojo y comprobar el punto de sal. Introducir en la nevera para enfriar. Antes de servir espolvorear con la menta/hierbabuena fresca.