Ingredientes
250 grs de macarrones rallados pequeños, 50 grs de aceitunas negras deshuesadas, 10 filetes de anchoa en aceite, 2 cucharadas de alcaparras en vinagre.

Para la salsa: media copa de brandy, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el zumo de un limón, sal, pimienta

Elaboración
Poner a cocer la pasta. Cuando esté cocida, escurrirla y pasarla por agua fría durante unos instantes. Preparar la salsa batiendo el aceite con un poco de sal y pimienta. Añadir el zumo de limón y el brandy y volver a batir. Mezclar esta salsa con la pasta y añadir las aceitunas, los filetes de anchoa y las alcaparras. Mezclándolo todo bien. Dejar enfriar.