PERAS
AL VINO TINTO
Ingredientes
6 para personas
2
kg de peras blanquilla , 1 botella de vino tinto joven última cosecha,
250 gr de azúcar, 1 corteza de limón , 1 palito de canela. Opcional
: nata montada para adornar
Tiempo de realización 45 minutos
Preparación
1. En una
cazuela se ponen las peras enteras peladas, el vino, la canela y la corteza de
limón. Se tapa la cazuela y se deja hervir 10 minutos.
2.
Se añade el azúcar y se revuelve de vez en cuando. Se deja cocer
hasta que las peras estén tiernas.
3. Se sirven a temperatura
ambiente en un bol o en un plato, añadiéndoles el vino previamente
colado y si se desea se adorna con un poco de nata montada.
Ver también
Frutas y vino, parejas y maridajes
para un postre goloso |
