Ingredientes 4 para personas

1 kg de melocotones, 1 botella de vino tinto joven última cosecha, 250 gr de azúcar, 1 naranja, 1 palito de canela.

Tiempo de realización 45 minutos

Preparación

1. Pelar los melocotones, partirlos por la mitad y retirarles los huesos.

2. Pelar la naranja y conservar la piel.

3. Poner sobre el fuego una cazuela con el vino, la piel de naranja, el azúcar y la canela. transcurridos 10 minutos, añadir los melocotones y llevar a fuego normal unos 20 minutos.

4. Dejar enfriar los melocotones, disponerlos en un recipiente hondo de cristal y rociarlos con su jugo.

5. Introducir el recipiente en el refrigerador. Antes de servir los melocotones, retirar la piel de naranja y el palito de canela.


Ver también
Frutas y vino, parejas y maridajes para un postre goloso