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ENSALADA DE MANZANA, FRUTOS SECOS Y YOGUR SOBRE CARPACCIO DE KIWIS Ingredientes 4
personas Elaboración Pelar las manzanas y cortarlas en bastoncillos, como si se tratase de patatas fritas. Colocarlas en un plato hondo y añadir el zumo de limón para que no se oxiden. Reservar.Pelar los kiwis en rodajas finas y reservar. Cortar los orejones y los higos en tiras. Incorporar todos los futos secos (orejones, higos, nueces, pistachos) a las manzanas. Batir los yogures, añadir la nata, el azúcar e incorporar a las manzanas y frutos secos. Se sirve, colocando en el centro de cada plato, la ensalada de manzanas y alrededor ellas, las rodajas de kiwi. En el momento de servir, se salsea con el sirope de granadina. |
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