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TRUFAS DE CHOCOLATE A LOS FRUTOS SECOS Ingredientes 220 gr de chocolate negro, 150 gr de mantequilla, 50 gr de nata líquida, picadillo de frutos secos Preparación Derretir el chocolate en baño maría. Fuera del fuego añadir la mantequilla y la nata líquida. Trabajar y mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una textura lisa. Incorporar un picadillo muy fino de frutos secos mezclados (nueces, pistachos, almendras, higos secos...) . Dejar enfriar hasta que se convierta en una pasta. Con una cucharada formar pequeñas bolas, intentando que tengan forma redonda. Una vez hechas, las pasamos por cacao en polvo, para darles una cobertura y la apariencia final de trufas. |
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