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Selección de algunos de los cavas mejor puntuados y premiados

La calidad de los cavas españoles se reconoce tanto en certámenes internacionales como con altas puntuaciones en las guías más prestigiosas. Estos son una pequeña muestra del buen trabajo de muchas bodegas.

Olfavia, SaborMediterraneo.com - Diciembre 2018

No se entiende celebración sin cava. Es la bebida por excelencia de las fiestas, aunque en los últimos años el champagne se ha hecho un hueco en nuestras preferencias. Sin embargo, si comparamos el aspecto relación calidad-precio, el cava gana, en nuestra opinión, por un amplio margen.

Además, en los últimos años, pequeñas y grandes bodegas están haciendo un gran esfuerzo por cuidar de forma exquisita la elaboración de sus cavas. Muchas han puesto en marcha, producciones con el sello de certificación ecológica y casi todas tienen un línea de cavas rosados.

El éxito del cava rosado es innegable. Aporta una riqueza cromática y amplia la paleta de sabores. Mientras que en los cavas blancos, las uvas autorizadas son la macabeo, xare.lo, parellada y chardonnay; en los rosados, lo son la garnacha, la trepat, una uva autóctona exclusiva de Cataluña y la pinot noir.

La calidad de los cavas españoles se reconoce tanto en certámenes internacionales cosechando excelentes resultados como obteniendo altas puntuaciones en las guías más prestigiosas de vinos tanto españolas como extranjeras. Estos son una pequeña muestra del buen trabajo de muchas bodegas.

Selección de algunos de los cavas mejor puntuados y premiados

Nota: Puede haber diferencias de precio según el sitio donde se compre el cava

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