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Entrega Estrellas Michelin 2008

Guía Michelín : Cinco nuevas estrellas en la edición de 2008

En la edición 2008 dedicada a España y Portugal, la popular casa de neumáticos, concede 134 estrellas a la gastronomía española. Sólo cinco estrellas más que el año pasado, lo cual para muchos ha supuesto una decepción, ahora que tanto se habla de la vanguardia culinaria española

Redacción, Sabormediterraneo.com

En opinión de los inspectores de la Guía Roja, a España le falta rigor y más regularidad. Lo cual no contradice algo incuestionable por todos: España con algunos de sus cocineros más famosos ha abanderando la mayor revolución gastronómica de los últimos años.

Esto da como resultado que ningún restaurante se estrena como triestrellado, se mantienen los tres catalanes y los tres del País Vasco, sólo hay un restaurante que al que le otorgan las dos estrellas y se entregan 14 nuevas estrellas. Como contrapartida, hay 9 restaurantes que pierden su estrella.

Ningún nuevo restaurante al grupo de las tres estrellas

En esta edición no se incorpora ningún nuevo cocinero al grupo de los restaurantes con la máxima distinción posible, las 3 estrellas, - "cocina de nivel excepcional que justifica el viaje"-. Son los mismos 6 restaurantes que en la edición anterior. 'Akelarre" de Subijana y 'Arzak' de Juan Mari Arzak en San Sebastián; 'Martín Berasategui', de Berasategui en Lasarte (Guipúzcoa); 'El Bulli' de Adrià en Roses (Gerona); 'Can Fabes" de Santi Santamaría en Sant Celoni (Barcelona) y 'Sant Pau' de Carme Ruscalleda de Sant Pol de Mar (Barcelona)

El restaurante que ha conseguido su segunda estrella Michelin

Repiten dos estrellas

Los restaurantes que estrenan su primera estrella

Pierden su estrella

En esta ocasión son nueve los restaurantes que pierden su estrella

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