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REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMIA MEDITERRANEA

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La Torta del Casar recibe dos premios en el XXI Salón Internacional del Club de Gourmets 'El Sueño de Tamuja' de Quesería Tamussia y 'Rafael Pajuelo' de Rafael Pajuelo Bautista han sido distinguidos con el primer y tercer premio respectivamente en la categoría de quesos de oveja de pasta blanda en el V Gourmetquesos, cata-concurso de los Mejores Quesos de España Ver todos los ganadores del V Gourmetquesos La Torta del Casar ha recibido dos premios de la categoría de quesos de oveja de pasta blanda en el V Gourmetquesos del XXI Salón Internacional del Club de Gourmets que se clausura hoy. De los 37 quesos presentados de toda España en la categoría de pasta blanda, 8 fueron los finalistas y dos los ganadores, todos inscritos en la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar. 'El Sueño de Tamuja' de Quesería Tamussia y 'Rafael Pajuelo' de Rafael Pajuelo Bautista han sido distinguidos con el primer y tercer premio respectivamente en la categoría de quesos de oveja de pasta blanda. La propietaria de la quesería ganadora, Laura García, se mostró muy satisfecha tras recibir el primer premio de esta cata-concurso de los Mejores Quesos de España, "estamos sorprendidos por el galardón que nos han otorgado puesto que somos una quesería nueva ya que comenzamos a fabricar en noviembre del pasado año y estamos inscritos en la DO desde diciembre", añade la ganadora. Según Laura García, "nuestra Torta del Casar se diferencia de otras por su sabor y textura muy agradables y ese toque amargo que tiene siempre una buena Torta del Casar con Denominación de Origen". "Como Consejo Regulador estamos muy contentos de haber conseguido dos premios de la categoría pasta blanda de esta cata-concurso de los Mejores Quesos de España", subraya el director técnico del Consejo Regulador, Javier Muñoz. "Esto demuestra que el trabajo realizado por las queserías acogidas a la Denominación de Origen Protegida y por tanto, a su sistema de control de calidad, ofrece la garantía al consumidor final de un buen producto con un reconocido prestigio cada vez mayor", añade el director técnico. 'El Sueño del Tamuja' de Quesería Tamussia, ganadora del concurso, ha recibido un premio de 1.000 euros, un trofeo y diploma acreditativo y 'Rafael Pajuelo' de Rafael Pajuelo Bautista, con el tercer premio, ha sido distinguido con un diploma. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha acudido a esta feria junto al Consejo Regulador DO Ribera del Guadiana con un stand propio. Esta feria, a la que acuden año tras año miles de visitantes, es de carácter profesional donde podemos encontrar productos de alimentación y bebidas de calidad nacionales y extranjeros de reconocido prestigio GANADORES V GOURMETQUESOS, CATA CONCURSO DE LOS MEJORES QUESOS DE ESPAÑA En la presente edición, a la que han concurrido más de 400 quesos –de granja, industriales o artesanos-, procedentes de todas las Comunidades Autónomas, han resultado ganadores en las diferentes categorías: Categoría 1. Vaca Joven As Fontelas Joven, D.O.P. San Simón (Javier Piñeiro López) Villalba-Lugo Tierra de Melide, D.O.P. Arzúa-Ulloa (Lácteos Terra de Melide) Orois-A Coruña Valles Unidos, D.O.P. Queso de Cantabria (Valles Unidos de Asón, Soc. Coop. Ltda.) Ramales de la Victoria-Cantabria Categoría 2. Vaca Curado Prestes, D.O.P. San Simón da Costa (Quesería Prestes) Villalba-Lugo CasLeiras, D.O.P. San Simón da Costa (Quesería CasLeiras) Villalba-Lugo As Fontelas Curado, D.O.P. San Simón da Costa (Javier Piñeiro López) Villalba-Lugo Categoría 3: Cabra joven La Fortaleza del Sol, D.O.P. Murcia al Vino (Alimer-Alimentos del Mediterráneo S.Coop.) Lorca-Murcia Agasur (Agasur, S.C.A.) Málaga Maxorata, D.O.P. Queso Majorero (S.A.T. Ganaderos de Fuerteventura) Fuerteventura-Las Palmas de Gran Canaria Categoría 4. Cabra Curado Curado untado al Pimentón (Sdad. Coop. Ltda. Quesos de Guriamen) Villaverde-Las Palmas de Gran Canaria Sierra Crestellina (Juan Ocaña Quirós) Casares-Málaga Capribor, D.O.P. Ibores (Ignacio Plaza Mariscal) Aldeacentenera-Cáceres Categoría 5: Quesos de Mezcla Los Cameros (Lácteos Martínez) Haro-La Rioja Montesinos Ibérico Curado (Central Quesera Montesinos) Jumilla-Murcia Roque Grande (José Juan Santana Martez) Valsequillo-Las Palmas de Gran Canaria Categoría 6: Tortas El Sueño del Tamuja, D.O.P. Torta del Casar (Jacinto M. Sanz Pérez / Tamussia) Botija-Cáceres Extreme 10, D.O.P. Queso de La Serena (Arteserena S.L.) Campanario-Badajoz Rafael Pajuelo, D.O.P. Torta del Casar (Rafael Pajuelo Bautista) Almoharín-Cáceres Categoría 7: Oveja Semicurado DM Curado (Industrias Lácteas Benaventanas, S.A.) Benavente-Zamora Montebrezo (Resanoda S.L.) El Cristo del Espíritu Santo-Ciudad Real Campoveja (Herederos de Félix Sanz) Serrada-Valladolid Categoría 8: Oveja Curado Montescusa, D.O.P. Queso Manchego (Quesos Lominchar S.L.) Carral de Ala-Toledo Esquila Añejo (Industrias Lácteas Benaventanas, S.A.) Benavente-Zamora Finca La Cruz Pasteurizado (Aldonza, S.L.) Villamayor de Calatrava-Ciudad Real Categoría 9: Azules Cueva Teyedu, D.O.P. Cabrales (Francisco Bada C.B.) Cabrales-Asturias Azul de Valdeón, I.G.P. Azul de Valdeón (Queserías Picos de Europa, S.L.) Posada de Valdeón-León Roncari Blue (Lácteas Guadamur S.L.) Guadamur-Toledo Categoría 10: Lácticas Capricho de Cabra Almendra (Central Quesera Montesinos S.L.) Jumilla-Murcia Capricho de Cabra Pimentón (Central Quesera Montesinos S.L.) Jumilla-Murcia Caña de Cabra (Central Quesera Montesinos S.L.) Jumilla-Murcia

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