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Jornadas gastronómicas de los arroces con galeras en Castellón

12 sabrosas formas de degustar el "arroz con galeras" de Castellón

Del 7 de febrero al 8 de marzo, una docena de restaurantes del Grau proponen menús con sus versiones de este arroz... y sorprendentes entrantes con galeras Con alcachofas, con verduras y ajos tiernos, con almejas, con sepia, con calamarcitos ... ¡pero siempre arropados de galeras!

Redacción- SaborMediterraneo.com - 6 febrero 2020

Los arroces de Castelló tienen un sabor especial acompañados de este crustáceo típico de la costa mediterránea, protagonista de unas jornadas gastronómicas que llegan este año a su 9ª edición.

Durante un mes, los principales restaurantes del Distrito Marítimo de Castellón de la Plana ofrecen menús entre 26 y 33 euros, con platos principales y entrantes que versionan las mil maneras de saborear las deliciosas galeras.

Una docena de restaurantes del Grau ofrecen durante un mes menús que permiten degustar la llamada carabela valenciana , un crustáceo típico de aguas mediterráneas cuyo caparazón liso y aplanado protege una carne muy sabrosa y jugosa.

Sin el pedigrí de otros mariscos como la langosta o el bogavante, la galera marida tan bien con el arroz que le otorga un sabor especial que seduce a los paladares más exigentes.

La mejor manera de comprobarlo es saboreando estos menús, de entre 26 y 33 euros (IVA incluido), compuestos de dos o tres entrantes, plato principal que versiona el ‘ arroz con galeras ’ y postre.

arroz galeras jornadas Castellon

Cada restaurante propone un menú

  1. Casa Santiago propone un ‘ Arroz con galeras y alcachofas, seco o meloso
  2. La Trocha , ‘ Arroz de galeras con verduras y ajos tiernos
  3. Ri & Co Bistró , ‘ Fideuà de calamaret con galeras y rape
  4. Tasca del Puerto , ‘ Arroz de galeras seco, meloso o caldoso
  5. Hotel del Golf Playa , ‘ Fideuà de marisco con galeras, alcachofas y foie
  6. La Ballena , ‘ Arroz meloso de galeras, alcachofas y sepia
  7. Casa Lola se decanta por su ‘ Arrocito del senyoret con sepia y pulpo
  8. Nou Escull , ‘ Arroz seco o meloso de galeras , almejas, alcachofas y ajitos tiernos’
  9. Casa Juanito , ‘ Arroz seco o caldoso con verduritas de temporada y galeras
  10. La Ola , ‘ Arroz de sepia y alcachofas de Benicarló con galeras de nuestra lonja
  11. Brisamar , ‘ Arroz con galeras, calamarcitos y alcachofas de Benicarló
  12. Y el restaurante Mediterráneo apuesta por un ‘ Arroz caldoso de galeras, sepia y coliflor ’ .

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