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La importancia nutricional de desayunar bien en una vida activa. Entre sus funciones, alimentar el cerebro y prevenir el sobrepeso

desayuno

Cuando no se desayuna el cerebro se ve privado de la glucosa, el combustible que necesita para funcionar a pleno rendimiento. De aquí, la importancia de un buen desayuno.

Vitaminas y minerales de 100 gramos de naranja

Las naranjas aumentan las defensas. Son el cóctel perfecto de vitaminas, minerales y antioxidantes.

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Aceitunas de mesa, el aperitivo más saludable y rico en calcio

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Las aceitunas de mesa fueron durante siglos una de las principales fuentes de calcio en el mediterráneo. Hoy, como aperitivo resultan de lo más saludable al poseer las propiedades nutritivas del aceite de oliva y, además, fibra, vitaminas y minerales.

¿Qué cantidad de proteínas hay que consumir en la dieta y cómo hay que combinarlas?

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En general, en Europa y Estados Unidos se consumen el doble de proteínas que se requieren. Asimismo también se ingiere poca proteína vegetal, cuando los expertos recomiendan que sólo una tercera parte de las proteínas sea de origen animal.

Verduras y hortalizas : propiedades y nutrientes

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Los vegetales y hortalizas nos brindan una comida de baja densidad calórica, pero rica en fibra, vitaminas y minerales. Cuando se consumen frescas, es conveniente ajustar su consumo a su temporada, para aprovechar todos sus micronutrientes.

Legumbres, energia saludable para todas las edades

En la historia de la humanidad, y muy especialmente en el área mediterránea, las legumbres han sido siempre claves por su riqueza nutritiva, sobre todo por su contenido proteico que, junto con los cereales de la dieta, suponían un aporte proteico de calidad cuando la carne y el pescado eran bienes escasos y mal distribuidos entre la población

Ver también

Valor nutricional del pan integral frenta al pan blanco. Conozca sus diferencias

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La harina del pan integral al ser entera tiene más vitaminas del grupo B, minerales e incluso un poco menos de calorías, tal como se aprecia en la tabla de nutrientes que se publica en el artículo.

Las mejores recetas de ensaladas

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Astenia estacional, un síndrome que dura 15 días

Con el otoño descienden las temperaturas y disminuyen las horas de luz. Estos cambios alteran el biorritmo y el estado anímico. Para combatirlo, hay que reforzar la dieta con estos alimentos.

Las diferentes maneras de cocinar la patata pueden modificar de manera significativa su valor nutricional

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En la piel se encuentra la fibra y parte de los minerales y vitaminas, que contiene la patata. Fundamentalmente vitamina C Y B. Según como se cocinen se pierden

Una dieta rica en acido fólico ayuda a preservar la memoria y la agilidad mental

Las personas que ingieren poco ácido fólico (Vitamina B9) , una vitamina que abunda en vegetales frescos, legumbres y frutos secos tienen un deterioro cognitivo más rápido con la edad que aquellas que toman ácido fólico en abundancia.

La salud a través de la fruta

Antioxidantes en frutas y verduras, naturales y eficaces

Efectos reconstituyentes del chocolate negro : Cuanto más negro es el chocolate, más sano

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investigaciones en torno al aceite de oliva y sus efectos sobre la salud

El aceite de oliva virgen, la grasa más saludable del mundo frente al colesterol

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el yogur y las defensas

Yogur, un alimento con 100 millones de bacterias vivas dispuestas a ayudarnos

yogurAyuda a estabilizar la flora del intestino y el conjunto de micoorganismos que pueblan el sistema digestivo. Favorece la absorción de las grasas, combate las diarreas y el estreñimiento, facilita la asimilación de nutrientes, disminuye el colesterol y reduce los efectos negativos de los antibióticos.

Vino tinto, taninos y buena salud

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Hoy sabemos que el tanino de los vinos tintos, - cuando se practica un consumo moderado- ayuda a mantener más limpias nuestras arterias, contribuyendo a evitar enfermedades cardiovasculares. Asimismo recientes estudios han demostrado que el resveratrol, una sustancia que se encuentra en la piel de la uva negra, puede ayudar a retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades geriátricas como el Alzheimer

Un estudio revela que no todos los individuos absorben el resveratrol de manera similar

Proporcion de Carbohidratos en la dieta

Frutas, verduras e hidratos de carbono complejos en las dietas de adelgazamiento

Constituyen la base de nuestra alimentación. Sin embargo, nuestra preocupación por la línea y la falsa creencia de que los alimentos en carbohidratos engordan nos ha llevado a disminuir su consumo.

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EJERCICIO FISICO

Caminar 30 minutos al día, vital para nuestro organismo

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Es una de las mejores terapias preventivas que se pueden realizar. Según el cálculo de estudios científicos con sólo caminar 30 minutos diarios podría disminuir un 20% el número de muertos por enfermedades cardiovasculares

Uva y salud : sus granos contienen sustancias que estimulan el sistema inmunitario

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La uva de mesa es seguramente uno de los frutos más cardiosaludables que se conocen. En su piel y pepitas se concentran algunos de los elementos "mágicos" que también se encuentran en el vino. Sus granos contienen sustancias que estimulan el sistema inmunitario.

Calorías y necesidades energéticas

Las recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud) establecen un aporte calórico de 2000 a 2500 Kcal/día para un varón adulto y de 1500 a 2000 kcal/día para las mujeres. Pero tan importante es el número de calorías como de que tipo de alimentos proceden.

Verduras, frutas y aceite de oliva para prevenir la artritis reumatoide

Las frutas y verduras contienen compuestos fenólicos y carotenoides que son potentes antioxidantes por lo que son imprescindibles en cualquier dieta.

Ver también

El lomo de cerdo es una de las carnes más magras y está recomendada, eliminando su grasa, por la Asociación Americana del Corazón

Dietas

Un dieta rica en ácido fólico puede prevenir la pérdida de memoria en personas mayores

La falta de fibra en la dieta puede favorecer la diabetes y otras enfermedades

Las dietas milagro, un mal negocio para la salud

Cocina saludable

El papillote, una técnica muy sana y digestiva que mantienes todos los jugos de los alimentos

Con esta cocción se aprovechan todos los nutrientes del alimento y se consigue una gran concentración de aromas y sabores.

Sobrepeso

Diabetes, obesidad y adolescentes

Casi la mitad de las diabetes que se diagnostican a niños y adolescentes son debidas a la obesidad. El sobrepeso, la mala nutrición y el sedentarismo reducen la acción de la insulina

nevera

Conductas alimentarias

Aprende a picar sano

El problema es que muchas veces no se come por hambre sino por ansiedad y estrés

"Alimentación saludable bajo el patrón de la dieta mediterránea. Dossiers alimentos, propiedades y beneficios para la salud. Guía nutricional."

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