Ingredientes

3 manzanas, el zumo de medio limón, dos cucharadas de azúcar, dos huevos batidos, ocho bizcochos (tipo soletilla) y azúcar quemado (caramelo)

Elaboración

Se cortan las manzanas en rodajas finas, se ponen al fuego con el azúcar y se mueven son una cuchara de palo. Se dejan enfriar y se mezclan con los huevos batidos y los bizcochos troceados. Se echa esta mezcla en un molde untado con azúcar quemado y se cuece al baño María por espacio de tres cuartos de hora. Se sirve en caliente o frío. Puede adornarse con nata.