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TINTOS
SEMICRIANZA LA
VERSATILIDAD DEL PASO POR MADERA Estos vinos con una crianza entre
3 y 6 meses tienen cada vez más éxito ya que en algunos casos, pueden
realizar funciones parecidas a un crianza, aunque son menos complejos. Pero también
su precio es inferior, en torno a 6 Euros. No son jovenes (han permanecido
en barrica entre 3 y 6 meses) pero tampoco crianzas porque si nos atenemos a los
reglamentos de muchas Denominaciones de Origen (DO) para que un vino pueda llevar
la etiqueta de crianza tiene que permanecer como mínimo 6 meses en barrica
de roble (en La Rioja y Ribera del Duero, 12 meses) además de otro tanto
en botella.
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Nos
gustan por
> Su versatilidad >
Su corte actual >
Su fácil beber > Su equilibrio de fruta
y madera > Su relación calidad - precio |
En general, son
vinos muy sabrosos (tienen mucha fruta) y la barrica les da una elegancia muy
agradable con sus toques lácticos y de vainillas . Estos vinos
reciben distintos nombres: semicrianza, tinto roble, joven con barrica, aunque
a veces en la etiqueta por cuestiones reglamentarias de las DO no aparece ninguna
de estas calificaciones. Tiempo
de consumo A la hora de comprar, sepa que "aguantan" en botella
unos dos años, desde la fecha que aparece en la etiqueta. Por esta razón,
es importante que la contraetiqueta informe sobre el tiempo de crianza, para que
cada cual, sepa a que atenerse y haga los cálculos correspondientes al
tiempo de consumo óptimo. Gastronomía Estos
vinos tienen mucho juego. Su fácil beber y su carácter afrutado
con un toque de madera hace que gusten a un público muy amplio: desde entendidos
a profanos. Como se suele comer y beber en compañía, esto es una
gran ventaja al margen de lo meramente gastronómico. Selección
Hemos seleccionado vinos de casi toda España. La zona con más
representación es Ribera del Duero (ahí es donde se empieza a poner
barrica a los jóvenes). También hay vinos de Toro, La Mancha, La
Rioja, Penedés, Campo de Borja, Navarra, Yecla, Jumilla y Tacoronte (Canarias).

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RIBERA
DEL DUERO | |
Carmelo
Rodero Barrica Tinto. Bodegas Rodero
DO. Ribera del Duero. Variedad: 100% Tinta
del país (tempranillo). Crianza 5 meses en barrica de roble americano y
francés. Color púrpura cardenalicio. En nariz, aromas
de intensidad alta, frutos rojos, florales, café, tostados. En boca recuerdos
de fruta pequeña (zarzamoras), regaliz, café. Potente, muy frutal
y bien constituido |
Pago
de los Capellanes. Bodegas Pago de los Capellanes
DO. Ribera del Duero. Variedad: 80% Tinto
fino (Tempranillo), 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. Vinificación de
las variedades por separado. Crianza 3 meses en barrica de roble americano tostado
medio. De brillante de color cereza. En nariz, ofrece un intenso
aroma floral y silvestre a fruta roja del bosque, con toques lácticos y
vainillas de su paso por madera. En boca es amplio, con buena estructura, paso
frutal y buena acidez, con recuerdos tostados y vegetales
| Finca
Resalso . Bodegas
Emilio Moro DO. Ribera del
Duero. Variedad: 100% Tempranillo. Crianza 4 meses en barrica y resto en botella.
Púrpura cardenalicio. Aromas de frutos rojos, especiados
y notas tostadas. Boca sabroso, madera y fruta bien ensamblada, taninos agradables
y buena persistencia. |
Ribera
de Duero Roble. Bodegas Protos DO
: Ribera del Duero Variedad : 100 % Tinto fino. Crianza 4 meses en roble americano
Color cereza con tonalidades violáceas. En nariz presenta sutiles aromas
de frutas rojas con algo de tostados y herbáceos. En boca sabroso, equilibrado
y con matices afrutados. Paso de boca suave y franco. |
Conde
de Siruela Roble. Bodega Santa Eulalia
DO : Ribera del Duero. Variedad : 100% tempranillo. Crianza 4 meses en barrica
de roble francés y americano De color cereza granate, tiene
unos aromas con predominios de tostados del roble y toques de chocolate y vainilla.
Final fino y firme, con notas agradables de la madera. |
| TORO | |
Amant
Roble . Bodegas Toresanas
DO : Toro. Variedad : 100% Tinta de Toro. Crianza 4 meses en barrica
de roble francés y resto en botella Color picota cereza.
Aromas de fruta roja, especiados y tostados. En boca equilibrado, sabroso, con
sensaciones frutales y especiadas de su paso por buen roble. |
| LA
MANCHA | |
Ercavio
Roble . Bodegas Más Que Vinos DO
: La Mancha. Variedad : 100% Tempranillo. Crianza 5 meses en barrica y resto en
botella Color púrpura cardenalicio. Aromas de notas especiadas,
café y frutos rojos. Bien constituido, con buena acidez, frescura, sabroso
y unos taninos muy agradables. |
Casa
Gualda Selección C&J. Cop. Nuestra Señora de la Cabeza
DO : Castilla La Mancha. Variedad :100% cencibel (tempranillo).Crianza 4 meses
en barrica de roble americano y francés. En la vista es
un vino muy cubierto, casi cerrado. En nariz es potente con aromas a frutas confitadas
y aromas sutiles de pasteleria muy elegantes. En la boca es carnoso y tánico,
fresco , con sabor a uva madura y unos ligeros toques de especias. |
| LA
RIOJA | |
Vallobera
Tinto Joven. Bodegas San
Pedro DO. Rioja. Variedad:
100 % tempranillo. Crianza 6 meses en barrica y resto en botella
Color rojo picota y ribetes púrpura. Muy limpio en nariz con aromas intensos
primarios (fresa, mora, frambuesa), florales (violeta) y un ligero tostado. En
boca es fresco, equilibrado, con una gran carga frutal, lleno de matices y arropado
por una buena barrica. | La
Vendimia . Bodegas Palacios Remondo
DO. Rioja. Variedad: 100 % tempranillo.
Crianza 4 meses en barrica americana Color rojo vivo y ribetes
púrpura. Aromas con sensaciones frutales intensas (zarzamora y ciruelas
maduras) y en segundo plano eucalipto y un ligero tostado. En boca tiene una gran
gustosidad con sabor a frambuesas y regaliz |
| PENEDES | |
Atrium.
Bodegas Miguel Torres
DO. Penedés. Variedad: 100 % merlot.
Crianza 6 meses en barrica y resto en botella Color cereza. Aromas
con notas de frutos rojos, sotobosque y tostados ligeros de la madera. En boca,
sabroso, fresco, frutal y final agradable. | |
CAMPO
DE BORJA | |
Coto
de Hayas Garnacha Centenaria. Bodegas Aragonesas
DO. Campo de Borja. Variedad: 100 % garnacha.
Crianza 1 mes en depósito, 4 meses en barrica y resto en botella
Color cereza intenso. Aromas frutales y florales intensos y llenos de matices.
En boca carnoso, con una garnacha muy expresiva de marcado carácter frutal,
unos taninos finos marcados por su paso por barrica. |
| NAVARRA | |
Condado
de Almara. Bodegas Macaya
DO. Navarra. Variedad: 100 % tempranillo.
Crianza 4 meses en barrica y resto en botella Cereza intenso. Aromas
a frutos rojos (moras, arándanos, cereza) y tostados finos. En boca, frutoso,
equilibrado y sabroso. | |
YECLA | |
| Hecula.
Bodegas Castaño
DO. Yecla. Variedad:95% monastrell, 5% merlot.
Vinificación de las variedades por separado y posterior "coupage".
Crianza 4 meses en barrica de roble americano y francés Color
rubí teja. En nariz, limpio con aromas de fruta roja en licor y tostados.
En boca, fresco, con notas de de vainillas y hierbas, con buena estructura y sabroso
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JUMILLA | |
Casa
Castillo Monastrell. Bodegas Julia Roch e Hijos
DO. Jumilla. Variedad: 85% monastrell, 15%
shyrah. Crianza 4 meses en barrica de roble americano y francés Color
púrpura con tonos violáceos. En nariz, aromas de frutos rojos muy
maduros y tostados. En boca, fresco, sabroso, con sensación frutal muy
agradable. Su ligera semicrianza le hace más amplio. |
| CANARIAS | |
Viña Norte Maceración Carbónica
Barrica. Bodega Insulares de Tenerife
DO. Tacoronte-Acentejo. Variedad: listán
negro y negramoll. Elaboración de los racimos enteros en un depósito
cerrado de 6 a 8 días, al cabo de los cuales se realiza un prensado suave.
4 meses en barrica Color cereza violáceo. Intenso en nariz
con aromas de fruta roja pequeña, pimienta, minerales y lacteos. En boca
es muy sabroso, con un tanino elegante y con sabor a frutos pequeños y
hierbas aromáticas. | |
Temperatura
de servicio - 14-16ºC |
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