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CARPEQUANIA
PRESENTA 8 PAQUETES AGROTURISTICOS PARA CONOCER LA CULTURA GANADERA Y
QUESERA EN EXTREMADURA Y CASTILLA LA MANCHA
Cuatro comarcas extremeñas y dos de Castilla-La Mancha han aunado
esfuerzos para conformar CarpeQuaniA, un proyecto que trata de fomentar
el turismo en la zona a través de una oferta que conjuga alojamientos
rurales, ganadería y quesería.
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CARPEQUANIA
El nombre CarpeQuaniA nace de la fusión de distintos términos
latinos que evocan el patrimonio ganadero y quesero de la zona: Carpe
(“disfrute”); pecus (“ganado”); Q (de queso) y
-ania (sufijo que remite a un territorio o país antiguo). |
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Cada paquete agroturístico
consta de una estancia en un alojamiento rural, una cena de pastor y visitas
a una ganadería de ovino o caprino y a una quesería donde
además de conocer el proceso de elaboración del queso artesanal,
se podrá catar y degustar distintos quesos.
El queso es un ser
vivo que ayuda a conservar el paisaje. Es un alimento que habla, tal vez
más que ningún otro, de comarcas remotas y formas ancestrales
de vida. “Buscábamos un proyecto para fomentar el turismo
que pusiera en valor la tradición ganadera y quesera de nuestras
comarcas, donde hay razas de ovino al borde de la extinción y distintos
tipos de quesos artesanales”, explicó el gerente de CarpeQuaniA,
Franco Llobera, durante la presentación del proyecto a los medios
de comunicación en Madrid, el pasado 26 de marzo.
Con este objetivo se unieron cuatro grupos de desarrollo rural de Extremadura
–de las comarcas de La Vera, Campo Arañuelo, Villuerca-Ibores
y La Siberia- y dos manchegos –Montesur y Montes Norte- para fomentar
un tipo de agroturismo activo que busca conocer el valor de la cultura
popular y ancestral vinculada a las mejores dehesas y montes mediterráneos
y a sus ganaderías y productos alimentarios.
Por este motivo, los
paquetes agroturísticos de CarpeQuaniA son fruto de la la cooperación
entre diferentes microempresas y profesionales de una misma localidad
o comarca para ofrecer un servicio integrado que permite ofrecer y estimular
la cultura ganadera y quesera, los paisajes de montes y dehesas y la cocina
pastoril de estas comarcas.
TABLA DE QUESOS
En estas comarcas se crían seis razas diferentes de ganado menor
autóctono y a partir de ellas se presenta un mosaico muy diverso
de formas y variedades de queso que se elaboran a partir de leche de cabra
u oveja ya sea cruda o pasteurizada. Probablemente, entre los más
conocidos de estas comarcas se encuentra el queso de Ibores, un queso
puro de cabra que se produce artesanalmente en las comarcas de Ibores
y Villuercas con un producción anual próxima a los 400.000
kgs. Sin embargo, hay otros quesos como el de la Siberia o el de Oropesa,
semejante al manchego, que están en peligro de desaparición.
Más allá
de los paquetes agroturísticos, CarpeQuaniA está llevando
a cabo otras actividades relacionadas con la promoción de su riqueza
quesera, por lo que ha lanzado al mercado " La tabla de quesos CarpeQuaniA
2007 ". Los cuatro quesos que componen la tabla fueron los ganadores
de una cata ciega realizada por un panel de expertos catadores en la que
estos cuatro quesos obtuvieron la mayor puntuación en su categoría
de un total de 32 muestras presentadas. La tabla de quesos tiene un precio
de 22 euros y se puede pedir en el teléfono 91 499 42 31 y en quesarte@quesarte.com
PAQUETES AGROTURISTICOS CARPEQUANIA
CULTURA GANADERA Y QUESERA EN EXTREMADURA Y CASTILLA LA MANCHA
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| Más
info www.carpequania.com |
| EXTREMADURA
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Comarca de La Vera (Cáceres) |
LOCALIDAD:
CUACOS DE YUSTE-JARAIZ Y VALVERDE DE LA VERA
Contacto de la persona o empresa que gestiona reserva: Carolina Fraile
Teléfono: 659 876075
"
Alojamiento y desayuno en La Casona de Jaraiz de la Vera con Cena
pastor en la misma Casa Rural.
" Alojamiento y desayuno en Casaturga de Cuacos de Yuste, con
Cena de Pastor en Restaurante La Finca de Jaraiz de la Vera
" Visita y degustación en Quesería San Simón,
premio CarpeQuaniA 2007 al mejor queso con leche de cabra pasteurizada.
" Visita ganadería de cabra verata de Carolina Fraile
PRECIO
alojamiento, desayuno y cena de pastor: 62 € persona /día
en temporada baja y 67 € persona /día en temporada alta
(del 11 de marzo al 31 de octubre)
Actividades opcionales: senderismo, paint ball, tiro con arco, piraguísmo,
rocodromo, observación de aves, eco-rutas en 4x4, alquiler
de bicicletas, rutas a caballo, quads o burro, etc. información
en www.comarcadelavera.com
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Comarca de Villuercas-Ibores
(Cáceres) |
LOCALIDAD:
BERZOCANA
Contacto de la persona o empresa que gestiona reserva: Carmen Ibáñez
927195001/ 690667582 info@alternatura.info www.alternatura.info
"
Alojamiento, cena y desayuno en La finca de agroturismo la solana
del cuervo de Berzocana. Cena de pastor: Sopa de Tomate, Migas,
Repápalos extremeños o Revuelto de la tierra. Queso
fresco o cuajada con miel.
" Visita y degustación en Quesería Calabria Tradición.
" Visita ganadería de ovino villuerquino y cabra verata
de Carmen Ibáñez.
" Posibilidad de talleres de apicultura, panadería,
agricultura y fruticultura ecológicas,
PRECIO
alojamiento, desayuno y cena de pastor y visitas: 70 € persona
/día (no incluye los talleres opcionales que suponen 10 e
más por taller)
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Comarca de Campo Arañuelo (Cáceres) |
LOCALIDADES:
CASAS DE BELBIS- PERALEDA DE LA MATA
Contacto de la persona o empresa que gestiona reserva: José
Andres Palamo Teléfono: 927 575955
"
Alojamiento y desayuno en Alojamiento rural La cerca del Alcornoque
en Casas de Belbis
" Cena pastor en Restaurante la cerca del alcornoque en Casas
de Belvis
" Visita y degustación en quesería Capricho extremeño,
premio CarpeQuaniA 2007 al mejor queso de pastos y al mejor queso
de
" Visita ganadería de oveja de Antonio Zamora
PRECIO
alojamiento, desayuno y cena de pastor: 55 € persona /día
(y 62 € persona /día si es con visita guiada)
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Comarca de Campo Arañuelo (Cáceres) |
LOCALIDADES:
CASATEJADA - PERALEDA DE LA MATA
Contacto de la persona o empresa que gestiona reserva: Jaime Rivera
Mateos Teléfono: 927-547325
"
Alojamiento y desayuno en Casa Rural El Botánico de Casatejada
" Cena pastor en Restaurante El Nogal en Casatejada a base
de Migas ó entremeses y lomo al queso del campo Arañuelo
" Visita y degustación en quesería Capricho extremeño,
premio CarpeQuaniA 2007 al mejor queso de pastos y al mejor queso
de
" Visita ganadería de oveja de Antonio Zamora
PRECIO
alojamiento, desayuno y cena de pastor: 85 € persona /día
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Comarca de la Siberia (Badajoz) |
LOCALIDAD:
HELECHOSA DE LOS MONTES-CASTILBLANCO
Contacto de la persona o empresa que gestiona reserva: Isabel Garcia
Barrientos. 924 658318/ 699 044429 www.elahijondeayuso.com
"
Alojamiento, cena y desayuno en "El Ahijon de Ayuso",
casa rural de alta calidad. Cena de pastor a base de caldereta de
cordero y queso.
" Visita y degustación de queso de oveja en Quesería
Castilcerro en Castilblanco.
" Visita y degustación de queso de cabra en Quesería
Remedios López en Castilblanco.
" Las queserías tienen sus propias ganaderías
adjuntas.
PRECIO
alojamiento, desayuno y cena de pastor y visitas: 91 € persona
/día temporada baja de mayo a octubre (en habitación
doble, hay así mismo doble con chimenea y suite)
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| CASTILLA
LA MANCHA |
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Comarca de Montes Norte (Ciudad Real) |
LOCALIDAD:
LA PUEBLA DE DON RODRIGO
Contacto de la persona o empresa que gestiona reserva: Ana Merino
E-correo: la_balconera_de_ana@hotmail.com Teléfono: 645 604108
"
Alojamiento y desayuno en Casa Rural La balconera de Ana
" Cena pastor en Casa Rural La balconera de Ana
" Visita y degustación en quesería Entremontes
" Visita ganadería de cabra y oveja de Jesús
Paramio
PRECIO
alojamiento, desayuno y cena de pastor: 45 € persona /día
(y 70 € persona /día si es pensión completa)
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Comarca de Almadén (Ciudad Real) |
LOCALIDAD:
GUADALMEZ Y ALMADÉN
Contacto de la persona o empresa que gestiona reserva: Susana Núñez
Villalón
E-correo: info@hotelgema.com Teléfono: 926 26 45 16
"
Alojamiento y desayuno Hotel GEMA de Almadén
" Cena pastor Hotel Plaza de Toros Almadén
" Visita y degustación en quesería llanos de
Guadalmez
" Visita ganadería de ovino y caprino extensivo de Antonio
Garcia-Mohedano en Chillón
PRECIO
en régimen de alojamiento, desayuno, cena de pastor y visita
degustación a queseria y ganadería: 63 € persona
/día
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Comarca de Almadén (Ciudad Real) |
LOCALIDAD:
CHILLÓN
Contacto
de la persona o empresa que gestiona reserva: Juan Pérez
Moreno
E-correo: reservas@hotelminerva.es Teléfono: 615 27 88 65
"
Alojamiento y desayuno en Hotel Minerva de Chillon
" Cena pastor en Restaurante Minerva
" Visita y degustación en quesería Artesanos
de Minerva
" Visita ganaderías de Pedro Delgado y Javier Mora
PRECIO
en régimen de alojamiento y desayuno más la cena de
pastor: 73 € persona /día
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