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Treinta recetas para la vida: Personalidad y cocina se dan la mano en este libro donde un psicólogo y un cocinero nos desvelan cómo disfrutar más de la vidaRecetas· Resistiendo | Chuleton de buey a las 3 pimientas
El libro 30 recetas para la vida recoge estas dos acepciones del término receta. Mientras el cocinero Nicanor Martín Quiroga nos explica como elaborar paso a paso cada plato, el psicólogo Amado Ramírez Villafánez nos prescribe fórmulas para que cultivemos las buenas emociones en el trato con nosotros mismos y con los demás. El libro intercala recetas y consejos a partes iguales. El valor de lo metódico, como desarrollar la sagacidad, el gusto por lo sencillo, qué hacer cuando uno se siente solo o está triste o por qué no desarrollamos nuestra creatividad son algunas de las entradas que dan pie a las recetas elaboradas por Nicanor Martín. En ellos el psicólogo Amado Ramírez reflexiona, dándonos pequeñas lecciones de bienestar personal, en un lenguaje muy directo y entusiasta que mueve a la acción. Ya sea cocinero o comensal, las recetas de Nicanor Martín le resultaran originales, novedosas por la mezcla de ingredientes que no son los clásicos de siempre y, sin embargo, son fáciles de preparar. La fotografía que acompaña cada receta, le ayudará a montar el plato. Recogemos un par de recetas. Como cada receta está asociada con un estado de ánimo o una cualidad de nuestra personalidad que Amado Ramírez desarrolla, hemos entresacado una pequeña frase. Receta· Resistiendo | Chuleton de buey a las 3 pimientas"En ocasiones resulta inevitable y necesario sacar pecho, acudir a nuestras reservas de temple y dignidad, no rendirse y esperar a que pase el temporal." Receta· Lo sencillo | Ensalada de quesos a la vinagreta de avellana"Doy por supuesto, que conoce la sutil y abismal diferencia entre sencillez y simpleza. La primera es cuidadosa, compleja, bienintencionada y aseguran que sabia."Ingredientes: 100 gr de parmesano, 100 gr de queso brie, 100 gr de queso de oveja, 100 gr de queso de Mahón, 120 gr de ensaldas variadas, 50 gr de avellana tostada, 10 cl de aceite de oliva, 4 cl de vinagre de Módena, sal y pimienta molidas Elaboración Cortamos los quesos brie y de Mahón en dados y en lonchas el parmesano y el de oveja. En una salsera mezclamos el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Colocamos en el centro del plato las hojas de lechuga, acompañados por los 4 tipos de queso y las avellanas tostadas y aliñamos con la vinagreta. Receta· Por si se aburre | Merluza con vinagreta de choriceros"La clave para conseguir eludir el muermo estriba que logre acumular una dosis de esa energía que llamamos motivación, y en realidad es curiosidad por y para la vida".Ingredientes |
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