RESTAURANTES CADIZ

Cádiz capital

El Faro, San Félix 15, Telf 956 22 58 58, considerado todo un clásico la ciudad. Destaca por sus pescados y todo lo que anda por la mar. Tiene además una magnífica barra de tapeo. Más de 50 euros

Ventorrillo El Chato Via Augusta Julia, Crtra Cádiz- San Fernando, Telf 956 25 00 25. Una antigua casa de postas junto a la playa. Lo regenta José Manuel Córdoba. Su padre, Gonzalo Córdoba, creó casi de la nada un restaurante mítico, El Faro de Cádiz, en pleno barrio de la Viña, del que salió una saga de formidables cocineros. José Manuel es un destacado exponente de la nueva cocina andaluza y luce con platos tradicionales y otros más innovadores. A partir de 50 euros

Achuri, Plocia 15, Telf 956 25 36 13, cocina vasca con apellidos andaluces, en un local envejecido. Hasta 40 euros. Anchoas en aceite, bacalao al pilpil o morrillos de atún. Entre 30 y 40 euros

La Comercial José del Toro 8, Telf 956 21 19 14. Cocina de autor en un local cuidado y de agradable decoración. Entre 30 y 40 euros.

Joselito San Francisco 38, Telf 956 26 65 48, el sitio donde todos acaban yendo, un bar marisquería de gran tradición. Buena relación calidad precio.

Balandro Alameda Apodaca, 22, Telf.: 956 22 09 92, es una de las mejores barras de la ciudad, premiada en los distintos certámenes de "La Ruta del Tapeo". Lo regentan los hermanos Vélez. Su restaurante ofrece precios comedidos.

Cumbres Mayores Calle Zorrilla, 4, Telf.: 956 21 32 70, en este establecimiento son protagonistas la carne, chacinas y el jamón ibérico procedente de la Sierra del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche. Productos del cerdo ibérico y platos como la carrillada ibérica estofada.

En la provincia de Cádiz

Otros lugares excelentes son la Hacienda el Rosalejo, en Villamartín, cerca de Arcos de la Frontera, el restaurante La Mesa Redonda, en Jerez de la Frontera o Los Remos, en San Roque, todos ellos calificados con un sol por la guía Campsa.

En El Puerto de Santa María destaca El Faro del Puerto, perteneciente a la familia Córdoba y Aponiente, restaurante que regenta el joven cocinero Angel León que representa la nueva cocina gaditana.




Cádiz, cocina de mar abierto y estero
El Atún de Almadraba
Cádiz, la mesa del carnaval