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Se
presenta la nueva guía de restaurantes centenarios En
el transcurso del IV Encuentro de Restaurantes Centenarios de España, celebrado
en el marco del XIII Congreso Nacional de la Federación Española
de Hostelería en Palma de Mallorca se presentó la nueva Guía
de Restaurantes Centenarios de España, que agrupa a los establecimientos
con cien o más añosy que pertenecen al Círculo de Restaurantes
Centenarios (CRC). | |
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 En
Cataluña, la cocina tradicional catalana se reinvindica bajo el distintivo
de Cuina Catalana
Una
marca de garantía identificará a todos los establecimientos que
elaboran cocina catalana tradicional. La marca, que es una iniciativa de la Fundació
Institut Català de la Cuina (FICC) y de su directora, Pepa Aymamí,
cobijará a todos los establecimientos de restauración (restaurantes,
pastelerías y tiendas gourmet) que elaboran cocina tradicional catalana
en todo el país. De momento ya han obtenido la homologación de la
marca 90 establecimientos. |
Ferrán
Adrià será la imagen publicitaria de la marca España en el
mundo El cocinero
Ferran Adrià será la imagen publicitaria en la próxima campaña
de la marca España en los mercados turísticos de Asia, América
y Europa, anunció ayer en Londres el secretario de Estado de Turismo, Joan
Mesquida. El secretario de Estado hizo el anuncio en presencia de Adrià
durante la presentación en la embajada española en la capital británica
del I Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía que se celebrará
en Madrid los próximos días 24 y 25 de mayo. |
| Premios
Gourmand Cook Book Award. Los libros ganadores españoles edición
2010 Los Gourmand
World Cookbooks Awards son el más importante certamen mundial de libros
sobre gastronomía y vino, considerados como los Óscars del sector
editorial agroalimentario. En esta edición del 2010, en el teatro Le 104
y en el curso de una ceremonia que se ha desarrollado dentro de la prestigiosa
feria 'Paris Cookbook Fair', el pasado 11 de febrero se han conocido los ganadores.
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En
Cataluña, la cocina tradicional catalana se reinvindica bajo el distintivo
de Cuina Catalana Gran
año para el vino PITTACUM Barrica 2006. Lleva ganadas diez medallas en
distintos concursos y es vino destacado en Wine Spectator.
Escribà rinde
un homenaje a PortAventura con sus monas de Pascua, en una monumental escultura
de chocolate Paradores
presenta ‘El Arte Breve de Cocina’, 93 menús de degustació
para el 2010 El
MARM se reúne con la Fundación Dieta Mediterránea para analizar
la Candidatura UNESCO de la Dieta Mediterránea 15
destacados restaurantes de Andalucia ofrecen menus ecológicos certificados Ferrán
Adrià será la imagen publicitaria de la marca España en el
mundo
·
Salón Gourmets, 4 días
para degustar, aprender y conocer
· Premios
Gourmand Books 2010
· Los
mejores vinos españoles ecólogicos, medalla de oro en Biofach 2010
·
Cenas con estrellas
en Castilla León
· La
feria Alimentaria festeja la gastronomía con multiples actividades
·
El Bulli cierra para deconstruirse
en un nuevo formato
· Celler
de Can Roca obtiene su tercera estrella Michelin
· Japón
y España se dan la mano en San Sebastián Gastonomika
·
Diego Guerrero del
Club Allard de Madrid, proclamado campeón de España de Pinchos y
Tapas 2009.
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La "Taberna
del Gourmet" consigue el premio nacional "mejor barra del año,
concecido por la guía "Lo Mejor de la Gastronomía"
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Subijana:
“Este Congreso es una pasarela de alta gastronomía, de la que luego
sale el prêt à porter de la cocina
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La
mejor tortilla de patatas de España se cocina en Vizcaya
·
Una
receta de bacalao de Sergio Bastard gana el VII Campeonato Internacional de Aceite
de Oliva Virgen Extra, Jaén Paraíso Interior
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Bitoke,
de Bilbao, y Óleo, de Valencia, las mejores barras de pinchos y tapas de
España ·
Adrià
y otros cocineros de vanguardia rinden un homenaje internacional al arroz
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Cerca de 500 personas
acuden a QUIZ: el Desafío del Júcar
· Los
chefs Almenara, Lagonell y Canales García ganadores del II Concurso Anzuelo
de Oro ·
Más
de 16 millones de euros para promocionar el aceite de oliva español en
Europa
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Cuatro chefs españoles entre los diez mejores del mundo
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El vino 8.0.1., de Bodegas Gran Ducay, obtiene el Gran Zarcillo de Oro 2009
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Navarra y Tarragona acaparan los oros en el concurso Chardonnay du Monde
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El cocinero Juan Rodríguez, ganador del Campeonato de España de
Cocineros, competirá en el Bocuse d ´Or
·
Oriol Balaguer,
premio al mejor pastelero repostero de España
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Los mejores vinos
de menos de 30 euros premiados en Madrid Fusión
· Rodrigo
de la Calle del restaurante del mismo nombre en Aranjuez, cocinero revelación
en Madrid Fusión
· Holanda
gana la 3º Copa Jerez. El restaurante Embat gana el mejor maridaje plato-vino
· Jornadas
Arroz de Valencia y Huerta Navarra
· Tocados
por la estrella Michelin 2009
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