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La “Semana de los quesos de España” ofrecerá degustaciones en varios mercados municipales de Madrid y en grandes superficies, del 12 al 15 de junio

El lema "Disfruta de cientos de sabores, aromas y texturas" invita a conocer las 25 denominaciones de origen del mundo del queso

Bajo este lema el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente inicia el martes 12 de junio la “Semana de los quesos de España”, que arranca con una cata de quesos para profesionales y que culminará con la entrega de los premios “Mejores Quesos de España 2011” que otorga en Ministerio.

Redacción, Sabormediterraneo.com. 12 de Junio 2012

La "Semana de los Quesos de España" inicia el día 12 de junio con una cata profesional sobre quesos, dirigida y comentada por el experto gastrónomo y nutricionista, Ismael Diaz Yubero, en el mercado de San Antón en Madrid

25 Denominaciones de Origen y 1 Indicación Geográfica Protegida

En el marco de esta cata profesional, la Secretaria General de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, ha manifestado el interés y apoyo del Ministerio por conservar y potenciar la tradición quesera española, resaltando l la aportación del sector al patrimonio gastronómico español, con 25 Denominaciones de Origen y una Indicación Geográfica Protegida.

El queso de mezcla constituye más del 80% del mercado

A pesar de esa gran variedad que caracteriza la producción española, García Tejerina ha recordado que, en España, el queso de mezcla y vaca constituye más del 80% del mercado total, seguido por el de oveja con un 14% y, por último, el de cabra, con un 6%, “si bien en el último año, el queso fresco le ha quitado la hegemonía en volumen y en valor dentro el mercado español a los quesos regionales, entre los que están los quesos tiernos, semicurados y curados”.

En el transcurso de su intervención, la Secretaria General ha subrayado la labor del sector quesero español, cuya producción nacional alcanzó en 2011 las 367.000 toneladas, lo que equivale a un incremento del 27% en los últimos 10 años. “Este crecimiento espectacular de la producción española resulta significativo si se compara con el resto de países de la Unión Europea.

Calendario de degustaciones en mercados y grandes superficies

Durante los días 12 a 15 de junio se desarrollará la campaña promocional de la Semana de los quesos de España, con degustación de quesos en 6 mercados municipales que se ofrecerá entre las 12 y las 14 horas en:

• Mercado Alto de Extremadura/Carrefour Market. (Puerta del Ángeldistrito Latina). 12 de junio.

• Mercado Maravillas. (Cuatro Caminos-distrito Tetuan .c/ Bravo Murillo, 122) 12 de junio

• Mercado de Usera/Día. (Moscardo-distrito Usera. c/ Amparo Usera). 13 de junio.

• Mercado de Antón Martín. (Embajadores - distrito centro. c/ Santa Isabel, 5). 13 de junio.

• Mercado de San Antón/Supercor. (Chueca - distrito centro. C/Augusto Figueroa, 24). 14 junio.

• Mercado de la Paz/Caprabo. (c/ Ayala, 28). 15 de junio.

Paralelamente habrá también degustaciones en 4 cadenas de distribución en horario de 18 a 20 horas en:

• Simply, (C/ Vallehermoso). 12 de junio.

• Eroski, E. Center (San Sebastián de los Reyes - C.C. ALEGRA.

• Salvador de Madariaga s/n). 13 de junio.

• Alcampo, (La Vaguada). 14 de junio.

• Carrefour, (Alcobendas). 15 de junio.

Las degustaciones se complementarán con la entrega de material informativo publicado por el Ministerio que incluirá un cartel con imágenes y localización geográfica de quesos de España con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP).

También se entregará el folleto “Descubre más sobre nuestros quesos” en el que se explican los diferentes tipos, los sistemas de elaboración; detalles sobre el etiquetado y los logotipos y características de los quesos de calidad diferenciada DOP e IGP y quesos ecológicos, y otro folleto sobre los Premios 2011 a los Mejores Quesos Españoles en el que se detallan los premiados en esta edición y sus características.

Para estas actuaciones se ha contado con la colaboración de mercados municipales de Madrid, asociaciones de cadenas de distribución y detallistas, la Federación Española de Hostelería y Restauración, Federación Española de Industrias Lácteas, galardonados en la edición 2011 del Premio Mejores Quesos Españoles convocado por el Ministerio y con el apoyo técnico de MERCASA

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