La
"Taberna del Gourmet" consigue el premio nacional "mejor barra
del año, concedido por la guía "Lo Mejor de la Gastronomía"
El galardón
ha sido entregado en el marco del XI Congreso "Lo Mejor de la Gastronomía",
celebrado por primera vez en Alicante. La
trayectoria de "La Taberna del Gourmet", situada en la alicantina calle
San Fernando se ha distinguido desde sus orígenes por el afán de
innovación y por la reverencia mostrada hacia los productos autóctonos
y los sabores tradicionales. En sus cocinas, perfumadas por delicatessen y elaboradas
tapas, un equipo de 26 profesionales trabajan a diario ofreciendo a los comensales
un menú marcado por la calidad de los productos de temporada y la precisión
de sus procesos de cocción. Este
año, la labor realizada en el local se ha visto reconocida mediante el
galardón nacional a la "Mejor Barra del Año", concedido
por una de las guías gastronómicas de mayor prestigio en nuestro
país: "Lo Mejor de la Gastronomía", promovida por el reputado
crítico gastronómico Rafael García Santos. El mencionado
premio- Trofeo Cruzcampo se ha concedido en ediciones anteriores a restaurantes
del nivel del "Puerta 57" y el "Sula" en Madrid, "Bitoque"
en Bilbao, o a los mismos "Nou Manolín" y "Piripi"
de Alicante. Este
galardón viene a confirmar el éxito del local tanto entre sus comensales
habituales como entre las celebridades que han tenido la oportunidad de visitarlo,
como el actor Gerard Depardieu o los cineastas Francis Ford Coppola y Bigas Luna,
protagonistas de honor en el libro de firmas del restaurante. Según
José Perramón, quien ha recogido el premio en nombre de su hija
y gerente de "La Taberna del Gourmet" Geni Perramón San Román:
"Este premio significa un reconocimiento al trabajo bien hecho, una gran
alegría para todo el equipo y un estímulo para seguir mejorando
y ofreciendo la mejor calidad posible. El
premio nacional a la "Mejor Barra del Año" ha sido concedido
en el marco del XI Congreso"Lo Mejor de la Gastronomía", un evento
que durante 10 años ha venido celebrándose en el popular Kursaal
de San Sebastián, consiguiendo en todas sus ediciones la participación
y el apoyo de importantes personalidades del sector como Ferrán Adriá,
Pedro Subijana o Martín Berasategui, entre muchos otros, que también
han querido estar presentes durante la edición de este año
Entre
los galardones, destaca el reconocimiento al cocinero del año a Pepe Rodríguez,
de “El Bohío” de Illescas; al repostero del año a Josean
Martínez Alija del “Guggenheim”, Bilbao; al plato más
bello, elaborado por Joan Roca de “El Celler de Can Roca”, en Girona;
y al gourmet del año, entregado al torero alicantino Luís Francisco
Esplá. En total son 17 premios repartidos en diferentes categorías
que detallamos a continuación: | 
