España, Italia, Grecia y Marruecos presentan el documento final de la Candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

· El resultado de la calificación de la UNESCO se conocerá en el segundo semestre de 2009

· En los próximos meses, desarrollarán el plan de gestión de futuro y las acciones necesarias para lograr todas las adhesiones posibles a esta iniciativa.


30 de septiembre de 2008.

Los delegados permanentes ante la UNESCO de España, Italia, Grecia y Marruecos han hecho entrega de manera conjunta, en París, del documento final de la Candidatura de la Dieta Mediterránea para ser reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de
la Humanidad. De esta forma, la Candidatura de la Dieta Mediterránea ha quedado presentada en el registro de la UNESCO.

Los cuatro países que integran esta candidatura transnacional, han culminado sus trabajos y aportaciones, dando lugar a este documento final que formalmente ha sido presentado ante la UNESCO. Ahora se abre un periodo de gestión de la candidatura y valoración por parte de la UNESCO. El resultado de la calificación se conocerá en el segundo semestre de 2009.

El documento final de candidatura, redactado y coordinado técnicamente por la Fundación Dieta Mediterránea desde España, deja constancia del significado y de lo que representa la Dieta Mediterránea desde sus diferentes aspectos culturales, sociales, históricos, gastronómicos y alimentarios, medioambientales, paisajísticos, costumbristas, así como de las acciones emprendidas en su defensa desde las diferentes administraciones, tanto central, autonómica y local como desde organizaciones nacidas de la sociedad civil.

También supone una magnifica oportunidad para fomentar la conservación, mantenimiento y transmisión de la Dieta Mediterránea como patrimonio cultural inmaterial de los pueblos mediterráneos y de la humanidad en su conjunto.

En los próximos meses, España y los demás países socios de la candidatura desarrollarán el plan de gestión de futuro y las acciones necesarias para lograr todas las adhesiones posibles a esta iniciativa. España, a través del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y con el Ministerio de Cultura han liderado desde el comienzo el proyecto de la Candidatura, confiando con fuerza en la Dieta
Mediterránea y en lo que representa, ya que es un legado cultural y gastronómico que define e identifica a los territorios mediterráneos desde hace siglos.

En el documento final se han incorporado las valiosas aportaciones de las diferentes Comunidades Autónomas y de distintos grupos y organizaciones privadas, lo que ha permitido dejar constancia de la riqueza y diversidad de las manifestaciones de la Dieta Mediterránea.

 
Google

.


'The New York Times' destaca a Sierra Cantabria Crianza 2005 como mejor vino relación calidad-precio en una cata de crianzas

Se presenta la nueva guía de restaurantes centenarios

Arranca la XII Semana del Pincho de Navarra con la participación de 91 bares


Cuatro vinos ganan el Gran Bacchus de oro en el concurso de vinos organizado por la Unión Española de Catadores

Huétor Tájar acoge las III jornadas gastronómicas del espárrago



Nuevas Jornadas de Setas en San Martín de Moncayo

En Cataluña, la cocina tradicional catalana se reinvindica bajo el distintivo de Cuina Catalana

Gran año para el vino PITTACUM Barrica 2006. Lleva ganadas diez medallas en distintos concursos y es vino destacado en Wine Spectator.

Escribà rinde un homenaje a PortAventura con sus monas de Pascua, en una monumental escultura de chocolate

Paradores presenta ‘El Arte Breve de Cocina’, 93 menús de degustació para el 2010

El MARM se reúne con la Fundación Dieta Mediterránea para analizar la Candidatura UNESCO de la Dieta Mediterránea

15 destacados restaurantes de Andalucia ofrecen menus ecológicos certificados

Ferrán Adrià será la imagen publicitaria de la marca España en el mundo


· Salón Gourmets, 4 días para degustar, aprender y conocer

· Premios Gourmand Books 2010

· Los mejores vinos españoles ecólogicos, medalla de oro en Biofach 2010

· Cenas con estrellas en Castilla León

· La feria Alimentaria festeja la gastronomía con multiples actividades

· El Bulli cierra para deconstruirse en un nuevo formato

· Celler de Can Roca obtiene su tercera estrella Michelin

· Japón y España se dan la mano en San Sebastián Gastonomika

· Diego Guerrero del Club Allard de Madrid, proclamado campeón de España de Pinchos y Tapas 2009.

· La "Taberna del Gourmet" consigue el premio nacional "mejor barra del año, concecido por la guía "Lo Mejor de la Gastronomía"

· Subijana: “Este Congreso es una pasarela de alta gastronomía, de la que luego sale el prêt à porter de la cocina

· La mejor tortilla de patatas de España se cocina en Vizcaya

· Una receta de bacalao de Sergio Bastard gana el VII Campeonato Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra, Jaén Paraíso Interior

· Bitoke, de Bilbao, y Óleo, de Valencia, las mejores barras de pinchos y tapas de España

· Adrià y otros cocineros de vanguardia rinden un homenaje internacional al arroz

· Cerca de 500 personas acuden a QUIZ: el Desafío del Júcar

· Los chefs Almenara, Lagonell y Canales García ganadores del II Concurso Anzuelo de Oro

· Más de 16 millones de euros para promocionar el aceite de oliva español en Europa

· Cuatro chefs españoles entre los diez mejores del mundo


· El vino 8.0.1., de Bodegas Gran Ducay, obtiene el Gran Zarcillo de Oro 2009

· Navarra y Tarragona acaparan los oros en el concurso Chardonnay du Monde

· El cocinero Juan Rodríguez, ganador del Campeonato de España de Cocineros, competirá en el Bocuse d ´Or

· Oriol Balaguer, premio al mejor pastelero repostero de España


· Los mejores vinos de menos de 30 euros premiados en Madrid Fusión

· Rodrigo de la Calle del restaurante del mismo nombre en Aranjuez, cocinero revelación en Madrid Fusión


· Holanda gana la 3º Copa Jerez. El restaurante Embat gana el mejor maridaje plato-vino

· Jornadas Arroz de Valencia y Huerta Navarra

· Tocados por la estrella Michelin 2009




  
AVISO.- Está expresamente prohibido la reproducción y redistribución de todo o parte de los contenidos escritos de este sitio sin citar la fuente y sin previo consentimiento del titular de Sabormediterraneo.com.