España,
Italia, Grecia y Marruecos presentan el documento final de la Candidatura de la
Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
·
El resultado de la calificación de la UNESCO se conocerá en el segundo
semestre de 2009
· En los próximos meses, desarrollarán
el plan de gestión de futuro y las acciones necesarias para lograr todas
las adhesiones posibles a esta iniciativa.
30 de septiembre de 2008.
Los delegados permanentes ante la UNESCO de España, Italia, Grecia
y Marruecos han hecho entrega de manera conjunta, en París, del documento
final de la Candidatura de la Dieta Mediterránea para ser reconocida como
Patrimonio Cultural Inmaterial de
la Humanidad. De esta forma, la Candidatura
de la Dieta Mediterránea ha quedado presentada en el registro de la UNESCO.
Los
cuatro países que integran esta candidatura transnacional, han culminado
sus trabajos y aportaciones, dando lugar a este documento final que formalmente
ha sido presentado ante la UNESCO. Ahora se abre un periodo de gestión
de la candidatura y valoración por parte de la UNESCO. El resultado de
la calificación se conocerá en el segundo semestre de 2009.
El
documento final de candidatura, redactado y coordinado técnicamente por
la Fundación Dieta Mediterránea desde España, deja constancia
del significado y de lo que representa la Dieta Mediterránea desde sus
diferentes aspectos culturales, sociales, históricos, gastronómicos
y alimentarios, medioambientales, paisajísticos, costumbristas, así
como de las acciones emprendidas en su defensa desde las diferentes administraciones,
tanto central, autonómica y local como desde organizaciones nacidas de
la sociedad civil.
También supone una magnifica oportunidad para
fomentar la conservación, mantenimiento y transmisión de la Dieta
Mediterránea como patrimonio cultural inmaterial de los pueblos mediterráneos
y de la humanidad en su conjunto.
En los próximos meses, España
y los demás países socios de la candidatura desarrollarán
el plan de gestión de futuro y las acciones necesarias para lograr todas
las adhesiones posibles a esta iniciativa. España, a través del
Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y con el Ministerio de Cultura
han liderado desde el comienzo el proyecto de la Candidatura, confiando con fuerza
en la Dieta
Mediterránea y en lo que representa, ya que es un legado
cultural y gastronómico que define e identifica a los territorios mediterráneos
desde hace siglos.
En el documento final se han incorporado las valiosas
aportaciones de las diferentes Comunidades Autónomas y de distintos grupos
y organizaciones privadas, lo que ha permitido dejar constancia de la riqueza
y diversidad de las manifestaciones de la Dieta Mediterránea. | 
