España, tercer país del mundo con más premios Gourmand World Cookbook

El 13 de abril de 2008 tuvo lugar en Londres la entrega de los prestigiosos premios Gourmand World Cookbook Awards, que reconocen a las mejores publicaciones gastronómicas realizadas en 107 países diferentes. En esta edición, los libros españoles acapararon numerosos premios, colocándose entre los tres primeros países del mundo más premiados juntos con Estados Unidos y el Reino Unido y por delante de países con tanta tradición gastronómica como Francia y Alemania.


En los primeros puestos destaca el libro del cocinero y neurocirujano Sánchez Romera, que está al frente del restaurante L´Esguard que obtuvo en el 2006 el premio al mejor restaurante, otorgado por la Academia Catalana de Gastronomía y que en el 2001 tuvo un gran éxito con su otro libro "La cocina de los sentidos".

También como mejor libro del mundo, se alzó "Chocolate" del maestro pastelero Ramón Morató editado por Vilbo con más de más de 600 páginas y 230 recetas y fotografías, que desgranan todas las técnicas de este ingrediente tan en boga.

En el apartado de Vinos, la Fundación Dinastía Vivanco fue premiada como el mejor editor de libros de vino en el mundo.

En definitiva, un buen ramillete de premios en línea con la posición que España y sus productos gastronómicos, -como el jamón o el aceite de oliva que han sido objeto de varios libros premiados-, ocupan en el mundo. Pero, además, estos premios constituyen unas buenas pistas para el aficionado que quiera adentrarse en el prolijo mundo editorial dedicado a la gastronomía.

G O U R M A N D Premios World Cookbook Awards


CATEGORIA MEJORES DEL MUNDO – LIBROS DE COCINA

Mejor Libro del Mundo sin Animo de Lucro
"Neurogastronomía", Dr. Miguel Sánchez Romera (Laboratorios Lundbeck)

Mejor Libro de Cocina del Mundo para la Familia “
Aprende a Cocinar en Familia, 50 Recetas de Pescado”,
 Fundación Dieta del Mediterráneo (Argis Congress, S.L.)

Mejor Libro de Chocalate del  Mundo
“Chocolate”, Ramón Morató (Grupo Vilbo)

Mejor Primer Libro de Cocina del Mundo “
Firo Vázquez y la Cocina de El Olivar de Moratalla, Firo Vázquez (mi comunicaciónEl Olivar de Moratalla)

Mejor Fotografía del Mundo de un Libro de Cocina
“Vacas”, Flavio Morganti, Photos: Xurxo Lobato (Everest)

Mejor Libro del Mundo de Cocina Árabe
“El Cocinero de Damasco” Jordi Colobrans, Salem Khabbaz (Zendrera Zariquiey)

SEGUNDA PLAZA DEL MUNDO

Categoría: Monografía Culinaria 
El Jamón Ibérico en la Gastronomía del siglo 21, Academia Española de Gastronomía (Everest)

Categoría: Recetas Caseras: 
Julius, 22 minutos, Julius Bienert (Temas de Hoy)

Categoría: Guías 
Mallorca Restaurants 121, Astrid Kauffmann, Anthony de Souza (Bon Floreat S.L.)

TERCERA PLAZA DEL MUNDO
Categoría: Pescado 
“El Atún en Conserva, Un Alimento para Disfrutar, FROM, Interatún (Interatún)

Categoría: Cocina Local 
La Rioja. Paisajes Gastronómicos, C. Somalo (Gobierno de La Rioja)

Categoría: Corporativa 
L’Oli Antara a la Cuina, Olles, Cassoles i Tupins (Cossètania Coselva)

Categoría: Turismo Culinario 
Navarra a la Carta, Patxi Uriz (ICANNavarra)

LIBROS SOBRE EL VINO

Mejor Editor de Libros de Vino del Mundo
Fundación Dinastía Vivanco 

Mejor Libro de Cocina al Vino del Mundo
El Cava a la Cuina, Gloria Baliu y Lluïsa Jover (Sd edicions)

Segundo Mejor Libro del Vino del Año 
El Cine del Vino, Bernardo Sánchez Salas (Fundación Dinastía Vivanco)

Segundo Mejor Libro de Historia del Vino del Mundo
El Marqués que Reflotó El Rioja, Íñigo González Inchaurriaga  (LID Editorial)

Segundo Mejor Libro de la Cerveza en el Mundo
Cerveza a la Carta, Heineken España (Editorial Almuzara)

PREMIOS ESPECIALES DEL JURADO

Cocinar a Ciegas, La ONCE y la Escuela de Hostelería de Leioa (Everest)

La Dehesa de los Pedroches y el Cerdo Ibérico, Gonzalo Sol (COVAP)

Semblanzas de un Maestro, José Mª Busca Isusi, Juan José Lapitz (Federación de Cofradías Gastronómicas)

Todos estos libros, y los demás libros finalistas de todo el mundo están en el Gourmand Yearbook 2008. www.cookbookfair.com.