La
D. O. Arroz de Valencia y la Cofradía Internacional del Arroz Comunidad
Valenciana cocinan en la XXI Mostra de Vins, Caves, Licors i Aliments Tradicionals
de la Comunitat Valenciana.
Un
total de diez restaurantes integrantes de la Cofradía cocinarán
para todos los asistentes a la Mostra, elaborando distintos platos de arroz. Estos
restaurantes son :
Casa Manolo y Tere (El Palmar); Restaurante Mediterráneo
(Albal); La Riuà (Valencia); Santana (Benifayó); Rte. Nazaret (Playa
de Puzol); Rte. Da Pino (Sevilla); Rte. Turís (Picassent); Ca Consuelo
(La Eliana); Rincón del Faro (Cullera), y; Casa Rocher (Mareny de Sant
Llorenç).
De
esta manera, desde el jueves 2 de abril hasta el domingo día 5, los asistentes
a la Feria situada en el zona lúdica del antiguo cauce del Túria,
entre el Puente de Calatrava y el de Las Flores, podrán disfrutar de varias
elaboraciones de arroz, tanto por el mediodía como por la tarde noche. Los
miembros de la Cofradía cocinan en directo y a la vista de todos los visitantes
en stand de Arroz de Valencia, los platos más emblemáticos de la
gastronomía local, como son el arroz a banda o la clásica paella
de pollo y conejo. La
base de la cocina de todos ellos es el Arroz de Valencia con Denominación
de Origen, una materia prima de calidad manifiesta en todos sus tipos de grano,
tanto el tipo senia como el tipo bomba. Sin duda, no defraudarán a los
asistentes gracias a su capacidad para absorber y conducir el sabor, la principal
propiedad del auténtico arroz valenciano
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