Francisco Rubiales, sumiller del Hotel Puente Romano de Marbella, ganador Trofeo Custodio López Zamarra en Madrid Fusión 2011

Madrid, 26 de enero 20100

El Sumiller del Hotel Puente Romano de Marbella, Francisco Rubiales, se ha alzado con el galardón que le acredita como Ganador del Trofeo Custodio López Zamarra en el concurso celebrado en el día de hoy, dentro de Enofusión, el espacio destinado al mundo del vino y la Sumillería en la Edición del certamen gastronómico de Madrid Fusión 2011.

El premio está dotado con 5.000 euros en metálico

En un competitivo concurso en los que se dieron cita 26 de los mejores sumilleres españoles del momento, el malagueño Francisco Rubiales, Sumiller del carismático Hotel Puente Romano de Marbella y miembro de la Asociación de Sumilleres de Málaga, se alzó con el premio de 5.000€ en metálico y con el trofeo que le acredita como Ganador Trofeo Custodio López Zamarra en Madrid Fusión 2011. En segunda posición quedo Raúl Revilla, sumiller del Restaurante Zalacaín el cuál fue clasificado en segunda posición, quién fue obsequiado con un viaje enológico a través de la D.O. Navarra.

Las complicadísimas pruebas implantadas por algunos de los periodistas y sumilleres miembros del jurado, consistieron en primera instancia, en un examen teórico donde temas sobre viticultura, legislación internacional, zonas vinícolas del planeta o técnicas de elaboración.

Tras esto los 5 mejores clasificados pusieron sus conocimientos prácticos a prueba, con la decantación y cata a ciegas de un vino; donde Francisco Rubiales y Raúl Revilla coparon las máximas puntuaciones llevándoles directamente a la gran final.

En la final, había que precisar la procedencia mediante cata a ciegas de un vino blanco, un espumoso y un tinto y el acierto llevó a Francisco Rubiales, Sumiller del Hotel Puente Romano^***** G.L. a ser aclamado como Ganador Trofeo Custodio López Zamarra en Madrid Fusión 2011.