DORADA
EN PAPILLOTE AL AROMA DE ENELDO
Ingredientes para 4 personas
2 lomos de dorada
de ración por persona
3 tomates
8 patatas pequeñas cocidas
sal, aceite de oliva virgen extra y eneldo fresco Elaboración
Se colocan sobre el papel de aluminio los lomos de dorada, con el tomate
pelado y cortado en dados y el eneldo, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
(Se prepara un papillote por persona). Se introduce en el horno, previamente calentado
a
180 ºC y se hornea durante unos 15 minutos. Se sirve sin en el papel
de aluminio y se decora el plato con unas patitas cocidas.
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